القرفة
تعتبر القرفة من التوابل الهامة التي تستخرج من اللحاء الداخلي لعدة أنواع من أشجار القرفة. تتمتع القرفة بطعم يمكن أن يكون حارًا أو حلوًا، وتستخدم على نطاق واسع في وصفات مثل الشوكولاتة المكسيكية والحلويات الأمريكية، بالإضافة إلى أطباق الشرق الأوسط. تعود الفوائد الصحية للقرفة إلى قدرتها على تنظيم مستويات الهرمونات لدى النساء، وخفض نسبة السكر في الدم، ومكافحة الالتهابات. يمكن دمج القرفة في الأطباق الصحية، مثل إضافتها إلى البطاطا الحلوة مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي لتكوين وجبة سريعة ولذيذة.
كُركُم
الكركم هو أحد التوابل الشعبية المستخرجة من نبات الكركم، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي، وهو أحد المكونات الرئيسية في مسحوق الكاري. الكركم له طعم مرير وغالبا ما يضاف إلى المنكهات والخردل والزبدة والجبن. يحتوي الكركم على مجموعة من الفوائد الصحية التي تشمل علاج التهاب المفاصل وآلام المعدة والتهاب القولون التقرحي، بالإضافة إلى تنظيم النزيف والإسهال وفقدان الشهية. بالإضافة إلى ذلك، يعزز الكركم صحة الجلد، ويقلل من التعب، كما أنه فعال في تخفيف الصداع ونزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي وغيرها من الأمراض.
زنجبيل
الزنجبيل هو أحد التوابل المعروفة المستخدمة في المطبخ الهندي والآسيوي، وله فوائد طبية عديدة، بما في ذلك تخفيف الغثيان ودوار الحركة وتقليل الألم. كما يساعد الزنجبيل على تحسين الشهية، كما أن المركبات الفينولية الموجودة فيه تقلل من تهيج الجهاز الهضمي. كما يُعرف الزنجبيل بقدرته على الوقاية من سرطان القولون، بالإضافة إلى دوره في الحد من نزلات البرد والإنفلونزا.
جوزة الطيب
جوزة الطيب هي نوع من التوابل المستخرجة من شجرة جوزة الطيب التي تنمو في المناطق الاستوائية. يتميز برائحته القوية وطعمه الدافئ، ويستخدم في العديد من الوصفات بما في ذلك المخبوزات والحلويات واللحوم والخضروات والصلصات، مما يضفي نكهة فريدة وغنية على الأطباق.