تعتبر المعادن من العناصر الأساسية الضرورية لبناء جسم الإنسان السليم، حيث أن لكل معدن دوراً محدداً داخل أعضاء أو أجهزة الجسم المختلفة.
إلى جانب ذلك فإن نقص بعض المعادن قد يؤدي إلى تشوهات وأعراض صحية خطيرة. ولذلك سنستعرض في هذا المقال أهمية الحديد لجسم الإنسان وكيف يؤثر نقصه على الصحة العامة.
أهمية الحديد لجسم الإنسان
وتكمن أهمية الحديد لجسم الإنسان في النقاط التالية:
- يعد الحديد من أبرز المعادن الموجودة في الجسم، فهو المكون الأساسي للهيموجلوبين، وبالتالي يلعب دورًا حيويًا في نقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم.
- تشكل كمية الحديد في الدم حوالي ثلثي إجمالي الحديد في الجسم، مما يعني أن نقص الحديد يؤثر سلباً على وظائف الجسم المختلفة، من وظائف المخ إلى ضعف المناعة وسوء التغذية.
المصادر الأساسية للحديد
يمكن تقسيم مصادر الحديد إلى نوعين رئيسيين: حيواني ونباتي:
- المصادر الحيوانية: تشمل اللحوم الحمراء، والكبد، والأسماك، والدواجن، وصفار البيض، والتي تعتبر المصدر الأساسي لحديد الهيم.
- المصادر النباتية: تشمل الخضار الورقية الخضراء، والفواكه المجففة، والملفوف، والبروكلي، والحبوب، والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا، والتي تحتوي على الحديد غير الهيم.
- تساهم بعض الأطعمة، مثل الحمضيات، والفراولة، والطماطم، في زيادة امتصاص الحديد الحيواني، حيث أن تناول اللحوم مع الخضار يدعم امتصاص الحديد بشكل أكبر.
- كما أن هناك أطعمة يمكن أن تعيق امتصاص الحديد، مثل شرب الشاي مباشرة بعد تناول الوجبة. كما أن الطفل إذا لم يرضع من حليب أمه فإنه يفقد الحديد، مما يتطلب استبداله بالحليب الصناعي المدعم بالحديد.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يشتمل النظام الغذائي للأطفال في سنواتهم الأولى على المكملات الغذائية التي تحتوي على الحديد، وذلك لدوره الحيوي في تعزيز النمو خلال هذه المرحلة.
فوائد الحديد للشعر
وفيما يلي بعض فوائد الحديد لصحة الشعر:
- الحديد عنصر أساسي لنمو شعر صحي، خاصة عند النساء.
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أحد الأسباب الرئيسية لتساقط الشعر، ويصيب النساء أكثر من الرجال.
- يعد نقص الحديد أحد أكثر أنواع نقص المعادن شيوعًا على مستوى العالم، لذلك من الضروري تناول مكملات الحديد للمساعدة في علاج فقر الدم وتقليل تساقط الشعر.
- ومع ذلك، فإن مكملات الحديد لا تساعد في علاج الصلع، وخاصة عند الرجال.
- يجب على الأفراد الذين يعانون من تساقط الشعر اتباع نظام غذائي غني بالحديد، مع استشارة الطبيب المختص.
الكميات اليومية المطلوبة من الحديد
- تختلف احتياجات الحديد حسب العمر والجنس، حيث يحتاج الأطفال والمراهقين إلى كميات أكبر من الحديد مقارنة بالبالغين بسبب مرحلة نموهم.
- بعد البلوغ، تكون احتياجات الذكور من الحديد أقل مقارنة بالإناث، اللاتي يحتاجن إلى تعويض الدم المفقود خلال الدورة الشهرية، وبعد انتهائها تكون احتياجات الجانبين متساوية.
- يحتاج الأطفال حتى عمر 8 سنوات إلى 10 ملغ يوميًا، بينما يحتاج الأطفال من عمر 9 إلى 13 عامًا إلى 8 ملغ، وتحتاج الفتيات البالغات إلى 15 ملغ يوميًا، ويحتاج الذكور البالغون إلى 8 ملغ.
أعراض نقص الحديد
تشمل أعراض نقص الحديد ما يلي:
- يؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بفقر الدم بسبب انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم، مما يقلل من عدد الخلايا الحمراء، مما يسبب التعب العام نتيجة نقص الأكسجين وحاجة الخلايا إليه.
- وتشمل الأعراض التعب العام والضعف وقلة التركيز وانخفاض الطاقة، مما يؤثر أيضًا على الإنتاجية في العمل.
- يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد من شحوب الوجه واستخدام الأظافر، وذلك بسبب نقص الهيموجلوبين.
- يميل مرضى نقص الحديد إلى الشعور بألم في الصدر وصعوبة في التنفس وعدم انتظام دقات القلب.
- ومن الأعراض الشائعة أيضًا تساقط الشعر وتكسره، بالإضافة إلى الصداع المستمر والغثيان.
- قد يشعر مرضى نقص الحديد بالوخز والخدر في الأصابع، إلى جانب برودة الأطراف وموجات من القشعريرة.
- كما يساهم نقص الحديد في ضعف المناعة وبالتالي التعرض المتكرر للالتهابات.
- في بعض الأحيان، قد يؤدي نقص الحديد إلى القلق والاكتئاب.
أسباب نقص الحديد
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى نقص الحديد، ومن أهمها:
- ويتطلب تشخيص نقص الحديد إجراء فحص الدم (CBC)، حيث يستطيع الطبيب تحديد عدد خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين وبالتالي تقييم حالة المريض.
- يمكن أن يكون سبب نقص الحديد هو عدم تناول كميات كافية منه في النظام الغذائي.
- الفتيات اللاتي يعانين من نزيف حاد أثناء فترة الحيض يعانين من نقص الحديد المزمن إذا لم يتم تعويضه.
- تعاني النساء الحوامل من فقر الدم بسبب نقص الحديد، إذا لم يتناولن المكملات الغذائية المناسبة.
- قد يعاني المرضى الذين يعانون من اضطرابات الامتصاص والأمراض المعوية من نقص الحديد بسبب عدم قدرة الجسم على امتصاصه.
أهم مكملات الحديد
قد يحتاج مرضى نقص الحديد إلى تناول بعض المكملات الغذائية، ومنها:
- كبسولات أو أقراص تحتوي على الحديد.
- حقن الحديد التي تعطى في حالة نقص الحديد الشديد.
- يفضل تناول مكملات الحديد على معدة فارغة لضمان الامتصاص الأمثل.
- تحتاج النساء الحوامل إلى حوالي 27 ملغ من الحديد يوميًا، وهو أكثر من الفتيات البالغات.
- كما أن المرضى الذين يرضعون رضاعة طبيعية يحتاجون إلى مكملات الحديد، وكذلك مرضى الفشل الكلوي الذين يتلقون غسيل الكلى.
- ويجب تحديد جرعة الحديد المناسبة من قبل الطبيب المختص.