أطعمة تعزز صحة الكلى

قرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضار المفيدة والمغذية التي تعزز الصحة العامة، حيث أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك، وفيتامين C، وفيتامين K، والألياف. يحتوي القرنبيط أيضًا على مركبات معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات. تجدر الإشارة إلى أنه ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور، ويعتبر القرنبيط خياراً مناسباً. ويحتوي الكوب الواحد على 19 مليجرامًا من الصوديوم، و176 مليجرامًا من البوتاسيوم، و40 مليجرامًا من الفوسفور.

التفاح

يعتبر التفاح من الفواكه المفيدة لصحة الكلى، حيث أنه مصدر للألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم البكتين. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الألياف تساهم في خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التفاح الطازج مصدراً غنياً بفيتامين C، كما تحتوي قشور التفاح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وأبرزها مادة الكيرسيتين، التي تساعد على حماية خلايا الدماغ.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

ومن الضروري تناول كميات كافية من الكالسيوم لتجنب ارتفاع مستويات الأوكسالات، التي تؤدي إلى تكوين حصوات الكلى. وينصح بالحصول على الكالسيوم من المصادر الغذائية بدلاً من المكملات الغذائية، نظراً لارتباط المكملات الغذائية بتكوين حصوات الكلى. تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الزبادي، والحليب، والجبن، والبقوليات، والمكسرات، والحبوب، بالإضافة إلى الخضار الورقية الخضراء. ومن المهم أيضًا تناول كميات كافية من فيتامين د يوميًا، مما يساهم في امتصاص الكالسيوم. تشمل المصادر الجيدة الجبن وصفار البيض والأسماك الدهنية مثل السلمون.

الأطعمة الغنية بالأوميجا 3

تلعب أحماض أوميجا 3 الدهنية دورًا مهمًا في الجسم، حيث تساهم في بناء أغشية الخلايا في الدماغ وتساعد على تنظيم تخثر الدم، بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابي في تقليل الدهون الثلاثية وضغط الدم بشكل طفيف. ويحتاج الجسم إلى استهلاك هذه الأحماض من خلال الطعام، إذ لا يستطيع إنتاجها من تلقاء نفسه. وقد أظهرت العديد من الدراسات الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. وتشمل المصادر الغنية لهذه الأحماض سمك السلمون والماكريل.