البرازيل
ويعتبر إنتاج البن في البرازيل، التي تعد من أبرز الدول في زراعة وإنتاج هذه المادة، ركيزة أساسية للاقتصاد الوطني. وبلغ إنتاجها من البن عامي 2017-2018 نحو 3.05 مليون طن، وهو ما يمثل أكثر من 30% من الإنتاج العالمي. تدير البرازيل أكثر من 300 ألف مزرعة مخصصة لزراعة القهوة، مما يعكس التنوع الزراعي في البلاد.
إنتاج القهوة في البرازيل
تعد البرازيل أكبر منتج لحبوب البن في العالم منذ أكثر من 150 عامًا. تمتد مزارع البن على مساحة تصل إلى 27 ألف كيلومتر مربع، وتقع معظمها في الولايات الجنوبية الشرقية مثل ميناس جيرايس وساو باولو وبارانا، والتي تتمتع بمناخ مثالي مناسب لزراعتها. تتضمن تكنولوجيا الإنتاج في البرازيل استخدام الطريقة الجافة، حيث يتم تجفيف الثمار في الشمس، بدلاً من استخدام الطريقة الرطبة، والتي تتم عن طريق غسل الحبوب.
مميزات القهوة البرازيلية
وتنتج البرازيل ما يقرب من ثلث إنتاج القهوة العالمي، بما في ذلك الأصناف الشعبية مثل قهوة أرابيكا وروبوستا. ومن أبرز الأصناف المنتجة في البلاد قهوة سانتوس التي تحمل اسم الميناء وتعتبر من أعلى مستويات الجودة بسبب أصناف القهوة ذات الأصل الفاخر المستوردة إلى البلاد.
ترتيب أشهر الدول المنتجة للقهوة
وهناك دول أخرى تساهم بكميات كبيرة في إنتاج القهوة، وأبرزها:
- فيتنام: تعتبر فيتنام ثاني أكبر منتج للبن في العالم، حيث بلغ إنتاجها حوالي 1,650,000 طن في عام 2016. وتعتبر القهوة جزءاً أساسياً من الاقتصاد الفيتنامي، وقد ارتفع الإنتاج من 6,000 طن في عام 1975 إلى ما يقرب من مليوني طن اليوم. مما ساهم في تحقيق مكانة مرموقة في سوق القهوة العالمية.
- كولومبيا: تحتل كولومبيا المرتبة الثالثة عالمياً، حيث وصل إنتاجها إلى حوالي 810 آلاف طن عام 2016.
- إندونيسيا: سجلت إندونيسيا إنتاجاً قدره 660 ألف طن من حبوب البن عام 2016، مما يجعلها من بين الدول الأربع الأولى على مستوى العالم في هذا المجال. ويرجع ذلك إلى الموقع الجغرافي المناسب للبلاد بالقرب من خط الاستواء والمناطق الجبلية المناسبة لزراعة البن.