أفضل طريقة مهلبية البيضاء

تعتبر المهلبية من أنواع الحلويات اللذيذة ويوجد منها أنواع عديدة منها البودنج المصري والبودنج التركي وغيرها. هناك العديد من الطرق المختلفة لصنع البودنج بأطعمة متعددة حسب تفضيلاتك.

طريقة فايسوورست

وإليكم طريقة عمل النقانق البيضاء:

• المكونات:
  • كوبين من الحليب.
  • كوبين من الماء.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب من نوع ما من الفاكهة الحمراء.
  • ربع كوب من ماء الورد.

• طريقة التحضير:

• • ضعي الحليب وكوب الماء والنشا معًا في وعاء واخلطي كل شيء جيدًا.
  • ضعي الخليط على نار خفيفة وحركيه باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
  • اغسلي أكواب المافن السيليكون بالماء البارد ثم أضيفي الخليط.
  • نترك الخليط في الأكواب لمدة ثلاث ساعات.
  • ضعي الكوب الثاني من الماء والسكر في قدر واتركيه يطهى على النار لمدة خمس دقائق حتى يبدأ بالغليان.
  • ارفعي الخليط عن النار.
  • أضيفي عصير الفاكهة وماء الورد إلى الخليط واتركيه ليبرد.
  • نسكب الخليط في أكواب التقديم، ثم نزينه بخليط الفاكهة، ثم نقدمه.

طريقة عمل البودينج الأبيض بالكريمة

وفيما يلي نوضح طريقة تحضير السجق الأبيض بالكريمة:

• • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • 500 مل حليب.
  • كوب من الفستق؛ لتزيين.
  • ¾ ملعقة كبيرة دقيق الأرز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا، صغيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

• طريقة التحضير:

• • سخني الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي السكر وحركي باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
  • أضيفي كلاً من النشا ودقيق الأرز إلى الخليط مع التحريك المستمر.
  • اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً بعض الشيء.
  • نرفع القدر عن النار، ونضيف ماء الورد، والفانيليا، والكريمة ونقلب جيداً، مع التحريك المستمر.
  • نسكب البودينج في وعاء التقديم.
  • أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط.
  • يوضع الفستق فوقه ويقدم.

طريقة عمل البودينج الأبيض بالهيل والمستكة

وفيما يلي سنتناول طريقة تحضير السجق الأبيض بالهيل والمستكة:

• • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع حبات من الهيل.
  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ثمرتان من الفاكهة الموسمية.
  • أربع قطع من المصطكي.
  • حبتان من التفاح أو المشمش أو الخوخ.

• طريقة التحضير:

• • ضعي المستكة في قدر عميق على نار متوسطة.
  • أضيفي الهيل إلى المستكة وحركيه على النار.
  • أضيفي الحليب إلى القدر مع الخليط واتركيه على النار حتى يسخن حتى يمتص الحليب نكهة الهيل والمستكة.
  • اخلطي نشا الذرة مع ربع كوب من الحليب البارد. حتى يتم حله.
  • أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن ثم ضعي فوقه الكريمة.
  • يقلب الخليط باستمرار على النار حتى يتكاثف.
  • نسكب الخليط في أكواب التقديم ونتركه حتى يبرد.
  • ضعي أكواب التقديم في الثلاجة لعدة ساعات. السماح لتبرد تماما.
  • نخرج البودنج من الثلاجة، ونزينه بأي نوع من الفاكهة التي تفضلينها.

طريقة عمل النقانق البيضاء بالتمر

وفيما يلي سنتناول طريقة تحضير السجق الأبيض بالتمر:

• • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب ونصف من التمر المفروم ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً، صغير الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • شربات.
  • البيانات الصحيحة.
  • فستق ناعم

• طريقة التحضير:

• • ضعي الحليب، الأرز، السكر، المستكة، الهيل، الكريمة، النشا وماء زهر البرتقال معًا في وعاء سميك.
  • تخلط جميع المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات ويذوب الأرز والنشا.
  • ضعي القدر على نار متوسطة وحركي باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي الخليط ويصبح سميك القوام.
  • أضيفي ثلث كمية التمر إلى الخليط وقلّبي البودينغ جيداً حتى يذوب التمر تماماً وتتشكل كتلة متجانسة مع البودينغ.
  • نسكب الثلث المتبقي من التمر في أكواب التقديم.
  • نسكب خليط البودنج في أكواب التقديم الساخنة ثم ندخلها الثلاجة لعدة ساعات. حتى يبرد تماماً.
  • عندما تبرد، أخرجي الأكواب من الثلاجة وزينيها بالتمر الكامل والفستق. يقدم للتزيين.