طرق متنوعة لتحضير الأومليت

يعتبر العجة من الأطباق الخفيفة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها موضوعاً يهم الكثير من الناس.

أشهر الطرق لتحضير العجة

يسعى الكثيرون إلى إعداد وجبات غنية بالمواد المغذية وفي نفس الوقت سهلة التحضير، خاصة بالنسبة للنساء العاملات اللاتي قد لا يكون لديهن الوقت الكافي لإعداد وجبات طويلة.

وفيما يلي سنستعرض طرقاً متنوعة لتحضير العجة:

كيفية تحضير العجة العادية

المكونات

• 2 بيضة كبيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير

1. نضع البيض في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح، والفلفل، والبقدونس، ونخلط المكونات جيداً.
2. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة حتى تذوب.
3. نسكب خليط البيض في المقلاة ونتركها حتى ينضج القاع ويتحمر.
4. نقلب الأومليت على الجانب الآخر حتى ينضج تماماً، ثم نقدمه بالطريقة المفضلة.

أومليت بالجبن

المكونات

• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. نخلط البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء.
2. في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزبدة حتى تسخن، ثم أضيفي خليط البيض.
3. عندما يحمص البيض في القاع، اقلبيه ورشي عليه جبنة الشيدر المبشورة.
4. اتركيه على النار حتى ينضج ويذوب الجبن، ثم قدميه مزيناً بالبقدونس.

أومليت بالطماطم

المكونات

• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب من الطماطم المعلبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. يقلب البيض مع الطماطم ومعجون الطماطم والنعناع والملح والفلفل في وعاء.
3. نسكب الخليط في المقلاة، ونتركها حتى تنضج، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
4. نقدم العجة مزينة بالبقدونس.

أومليت مع الخضار

المكونات

• 5 بيضات كبيرة.
• 25 جرامًا من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 1 علبة فطر مقطع.
• بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 1/2 فلفل أحمر مفروم.
• 1/2 حبة فلفل أصفر، مفرومة.
• 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.

طريقة التحضير

1. نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل في وعاء.
2. في مقلاة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والفلفل والفطر والجزر والزيتون ليقلوا.
3. أضيفي خليط البيض واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة ثم قدميه ساخناً.

يمكنك أيضًا اكتشاف:

أومليت على الطريقة الاسبانية

المكونات

• 4 بيضات كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 حبة بطاطس مسلوقة، مقطعة إلى شرائح.
• 60 جرامًا من جبنة البارميزان المبشورة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. فاز البيض في وعاء عميق.
2. أضيفي الجبن والملح والفلفل إلى البيض واخلطي باستمرار.
3. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
4. أضيفي البطاطس وقلّبي جيداً، ثم أضيفي خليط البيض واتركيه حتى ينضج.
5. نقلب العجة ونراقبها حتى لا تحترق، ثم نقدمها.

أومليت على الطريقة الإيطالية

المكونات

• 1 كوب من البيض المخفوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان.
• 2 ملعقة صغيرة زيتون أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• 1/2 كوب من جبنة الريكوتا.
• 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. ضعي الزيتون والفلفل الحلو على منشفة ورقية لتجفيفهما.
2. اخلطي الزيتون والجبن والفلفل والثوم والريحان والملح والفلفل في وعاء.
3. سخني الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي البيض المخفوق واتركيه حتى ينضج دون تحريك.
4. أضيفي خليط الجبن فوق نصف العجة، ثم قومي بطي النصف الآخر فوقها.
5. اتركي الأومليت يطهى لمدة 3 دقائق، ثم قدميه مع الصلصة وجبنة البارميزان.