الكركديه البارد مشروب منعش ولذيذ، أو كما يطلق عليه في الخليج العربي “الغجري”، ويتميز بلونه الأحمر الجذاب وطعمه الحلو المميز. ويعتبر أيضًا مشروبًا شائعًا في العديد من الثقافات. وخاصة العربية، والعديد منها لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان، وخاصة جهازه العصبي والهضمي.
طريقة عمل الكركديه البارد
طريقة تحضير الكركديه البارد :
- الطريقة الأولى: يمكن تحضير الكركديه باستخدام المكونات والخطوات التالية:
| مكونات |
- عشرون زهرة كركديه.
- لترين ونصف من الماء.
- كوب وربع سكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو حسب الرغبة.
|
| طريقة التحضير |
- اغسل زهور الكركديه وافصلها عن البذور.
- تحضير وعاء كبير، وإضافة الماء، والسكر، والعسل.
- يُطهى المزيج لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تصفية الخليط من الزهور.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى الخليط أو ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
|
- الطريقة الثانية: يمكن تحضير الكركديه باستخدام المكونات والخطوات التالية:
| مكونات |
- زهرة الكركديه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- لترين من الماء.
|
| طريقة التحضير |
- اغسل أوراق الكركديه وجففها.
- ضعي الماء وأوراق الكركديه في وعاء كبير على النار.
- يقلب الخليط حتى يختفي اللون الأحمر.
- فصل الماء عن الأوراق.
- ضعي السيروم والسكر في قدر جديد على النار وحركي حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون وملح الليمون واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ويصبح جاهزاً.
|