تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة. وفي هذا المقال على موقعنا مقال.نت سنستعرض الأماكن التي تنمو فيها شجرة القهوة وفوائد هذا المشروب الرائع.
شجرة القهوة
- تنمو شجرة القهوة بشكل طبيعي وهي شجرة دائمة الخضرة.
- تحتاج هذه الشجرة إلى مناخ استوائي يتميز بارتفاع درجات الحرارة والرطوبة العالية.
- تتم عملية حصاد الثمار في ظروف مناخية دافئة وجافة.
- هناك أنواع عديدة من أشجار القهوة، منها الأنواع الشهيرة: كوفي روبوستا، وكوفي أرابيكا.
- وتزرع هذه الأنواع في مناطق مختلفة مثل أمريكا اللاتينية، وكذلك أجزاء من شرق أفريقيا وآسيا.
أين تزرع القهوة؟
وتزرع شجرة القهوة في عدد من الدول ومن أبرزها:
أولا: البرازيل
- القهوة هي مورد اقتصادي حيوي في البرازيل.
- تم تقديم القهوة لأول مرة إلى البرازيل عبر المستوطنين الفرنسيين في أوائل القرن الثامن عشر.
- وفي وقت لاحق، أصبحت البرازيل واحدة من أكبر الدول المنتجة للبن في العالم.
ثانياً: فيتنام
- أصبحت فيتنام واحدة من أكبر الدول المنتجة للبن، حيث يزداد إنتاجها سنويا بنسبة 20% إلى 30%.
- وفي عام 2014 بلغ إنتاجها نحو 1.65 مليون طن من القهوة.
- وفي السوق الدولية، تعتبر حبوب الروبوستا في فيتنام غنية بالكافيين، حيث تحتوي على ضعف الكمية الموجودة في القهوة العربية.
- ونتيجة لذلك، طعمها أكثر مرارة.
ثالثاً: كولومبيا
- عزز المناخ الكولومبي إنتاج القهوة، حيث شهدت الفترة ما بين 1980 و2021 ارتفاع درجات الحرارة وبطء هطول الأمطار.
- وأدت هذه الظروف إلى تطوير نوع من القهوة، مما جعل كولومبيا في المرتبة الثانية في العالم بعد البرازيل في إنتاج القهوة.
- لكنها تراجعت إلى المركز الثالث بسبب التوسع الملحوظ في إنتاج القهوة في فيتنام.
رابعاً: إندونيسيا
- تعد إندونيسيا ثاني أكبر منتج لقهوة الروبوستا، وذلك بسبب مناخها وموقعها الجغرافي.
- تنتج إندونيسيا العديد من أنواع القهوة.
- ومن بينها نوع كوبيلوواك الذي يشتهر بمذاقه الفريد ويعتبر من أغلى أنواع القهوة في العالم.
الظروف البيئية المناسبة لزراعة القهوة
لضمان إنتاج قهوة عالية الجودة، هناك عدة عوامل يجب توافرها، منها:
- يتعرض النبات لأشعة الشمس المباشرة مما يؤدي إلى تحول الأوراق إلى اللون البني.
- يحتاج نبات القهوة إلى كميات كبيرة من الماء، لذلك يجب أن تكون نسبة الرطوبة عالية.
- ويفضل أن تكون التربة غنية بالمواد المغذية وقادرة على تصريف المياه بشكل فعال.
- تتطلب القهوة استخدام الأسمدة السائلة الخفيفة خلال مرحلة النمو، أما التسميد في الشتاء فيكون مرة واحدة في الشهر.
ما هي فوائد القهوة؟
تحتوي القهوة على العديد من الفوائد الصحية التي غالباً ما يغفل عنها الكثير من الأشخاص، ومن أبرزها:
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
- يقي الجسم من الإصابة بمرض باركنسون.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجلد بفضل المواد التي تقضي على الجذور الحرة.
- يقلل من ظهور البثور والأكزيما.
- يخفف من حدة الاكتئاب، وخاصةً عند النساء.
- مليئة بمضادات الأكسدة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
- يحمي الإنسان من أمراض القلب والأوعية الدموية.