الأطعمة المثالية لصحة المعدة
يعاني بعض الأفراد من مشاكل صحية تتعلق بالمعدة، ويلعب النظام الغذائي دوراً حيوياً في التخفيف من هذه المشاكل ومنع تفاقمها. ولذلك هناك مجموعة من الأطعمة التي تعتبر مناسبة للمعدة ولا تسبب لها أي ضرر. وفيما يلي نعرض لكم أبرزها:
- الثوم: تظهر الأبحاث قدرة الثوم على تخفيف آلام المعدة، لذا ينصح بتناول كمية معتدلة من الثوم المطحون الخام، أو تقطيعه وخلطه مع أطعمة أخرى مثل زبدة الفول السوداني أو التمر لتقليل طعمه القوي.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك تساهم في إدخال البكتيريا المفيدة إلى الجهاز الهضمي، مما يعزز حركة الأمعاء وعمليات الهضم، ويقلل من آلام المعدة. وتشمل هذه الأطعمة: الحليب والكفير.
- العسل: يعتبر العسل، وخاصة عسل المانوكا، فعالاً في تخفيف آلام المعدة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، التي تهاجم الالتهابات الضارة. ويمكن مزجه مع الشاي الأخضر أو الأسود أو حتى الماء الدافئ لتخفيف الأعراض وتحسين عملية الهضم.
- الأطعمة الأخرى: يفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل التفاح، والشوفان، والبروكلي، بالإضافة إلى الأطعمة قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج، وكذلك الأطعمة ذات الحموضة المنخفضة مثل الخضار. .
الأطعمة المناسبة لصحة القولون
قد تكون بعض التعديلات الغذائية ضرورية لمريض القولون حسب حالته سواء كان يعاني من الإمساك أو الإسهال. وإليكم أهم التعديلات:
في حالة الإمساك
إذا كان مريض القولون يعاني من الإمساك كعرض رئيسي، فينصح باتباع التدخلات الغذائية التالية:
- زيادة الألياف: يفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف تدريجياً، بحيث تزيد بمقدار 2-3 جرام يومياً، حتى تصل الجرعة إلى 25 جراماً للنساء و38 جراماً للرجال. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات.
- تناول السوربيتول: ينصح بتناول كميات معتدلة من الأطعمة التي تحتوي على سكر السوربيتول، مثل الخوخ المجفف وعصيره.
- شرب الماء: يجب الحرص على شرب كميات كبيرة من الماء يومياً.
في حالة الإسهال
إذا كان مريض القولون يعاني من الإسهال كعرض رئيسي، فينصح بالتدخلات الغذائية التالية:
- تناول الألياف القابلة للذوبان: يُنصح بتناول كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل خبز الحبوب الكاملة، والشوفان، والشعير، والفواكه المقشرة.
- تناول الأطعمة المعتدلة في درجة الحرارة: يفضل تجنب تناول الأطعمة شديدة البرودة أو الساخنة جداً في الوجبة الواحدة، مثلاً شرب الماء المثلج ومن ثم تناول الحساء الساخن.
- توقيت شرب الماء: ينصح بشرب الماء قبل أو بعد الوجبة بساعة، وتجنب شربها أثناء تناول الوجبة. كما يفضل تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة خلال اليوم.
الأطعمة التي تضر المعدة
هناك مجموعة من الأطعمة يجب على الأفراد الذين يعانون من آلام المعدة تجنب تناولها، لأنها تزيد من الالتهابات وتهيج المعدة. تشمل هذه الأطعمة:
- قهوة.
- الأطعمة ذات الحموضة العالية، مثل الطماطم.
- المشروبات الكحولية.
- عصائر الفاكهة.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة الغنية بالدهون.
الأطعمة الضارة بالقولون
هناك بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية لمريض القولون، ولهذا يفضل تجنب تناولها، ومنها:
- في حالة الإمساك:
- الحبوب المكررة.
- الأطعمة المصنعة، مثل رقائق البطاطس.
- قهوة.
- المشروبات الكحولية.
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- منتجات الألبان، وخاصة الجبن.
- في حالة الإسهال:
- الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان.
- الشوكولاته.
- قهوة.
- المشروبات الكحولية.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز أو السوربيتول.
- الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
- منتجات الألبان.