يعتبر دبس التمر من الأكلات الشعبية التي يفضلها الناس في جميع أنحاء العالم، وخاصة في المقاهي الفرنسية والإيطالية.
وفي هذا المقال سنتحدث عن دبس التمر وطرق استخدامه وتحضيره، بالإضافة إلى أهم الفوائد الصحية التي يحملها.
يساهم دبس التمر في تكوين جسم رشيق وصحي لأنه من أغنى المصادر الغذائية بالفيتامينات والمعادن.
تعريف دبس التمر
دبس التمر هو سائل صحي ومغذي يشبه التمر ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من السكر.
يحتوي دبس التمر على معادن مهمة ومكونات غذائية متعددة، مثل المغنسيوم والحديد والفيتامينات بأنواعها، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة.
خصائص وفوائد دبس التمر
مضادات الأكسدة
تلعب مضادات الأكسدة دوراً حيوياً في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من السموم والمخاطر المرتبطة بالأمراض الناتجة عن شيخوخة الجسم.
كما أنه يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر ومشاكل الجهاز التنفسي والعصبي.
اتبع أيضا:
مضادات البكتيريا
ويتميز دبس التمر بوجود مجموعة متنوعة من المكونات الفينولية التي تساعد على محاربة البكتيريا، مما يجعله فعالاً في علاج الجروح السطحية.
الألياف الغذائية
يحتوي دبس التمر على كمية وفيرة من الألياف الغذائية، والتي تساهم في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، كما تساعد في تنظيم حركة الأمعاء بشكل صحيح.
صحة العظام
يساهم دبس التمر في دعم صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام والكسور، لاحتوائه على المعادن المفيدة مثل المغنسيوم والحديد والكالسيوم.
علاج الإمساك
يمكنك الاستفادة من دبس التمر من خلال تناوله ممزوجاً بالحليب، فهو يشكل مشروباً قوياً لعلاج الإمساك، وخاصةً لكبار السن.
علاج فقر الدم
يعتبر دبس التمر من أفضل العلاجات الطبيعية لفقر الدم والأنيميا.
طريقة تحضير شراب التمر مع الحليب
- نحتاج إلى كوب من الحليب الممتاز (مثل حليب جوز الهند أو حليب البقر) وملعقتين كبيرتين من دبس التمر.
- بعد خلط المكونات جيداً يمكننا إضافة بعض الأعشاب الطبيعية مثل اليانسون أو النعناع أو القرفة.
- ننقل الخليط إلى وعاء عميق، ثمّ نضعه على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان، لينتج عنه مشروب لذيذ ومفيد.
تحذيرات من شراب التمر مع الحليب
ردود الفعل التحسسية
نادراً ما تحدث حساسية تجاه دبس التمر، لكن من الأفضل الحذر وعدم تناوله بشكل مفرط.
يمكن إضافة الكبريت أثناء عملية إنتاج دبس التمر، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذا المكون تجنب هذا المشروب.
لا ينصح بتناول دبس التمر لمن يعاني من حساسية الحليب، ولكن يمكن تناوله بمفرده.
السكري
على الرغم من فوائد دبس التمر العديدة، إلا أنه يجب الحذر من تناوله بكثرة دون استشارة طبية، لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يشكل خطراً على مرضى السكري.
مشاكل في الجهاز الهضمي
قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون كميات زائدة من دبس التمر من أعراض القولون العصبي وصعوبة الهضم، مما يؤدي إلى عسر الهضم.
فوائد دبس التمر للقلب
أثبتت الأبحاث العلمية أهمية دبس التمر في تعزيز صحة القلب، حيث يساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيد ويحمي الجسم من السكتات الدماغية وأمراض القلب المزمنة.
فوائد دبس التمر للشعر
يساهم دبس التمر في تحسين مظهر الشعر، مما يجعله أكثر لمعاناً ونعومة. قبل استخدامه يجب تخفيفه بالماء الدافئ وتركه على فروة الرأس لمدة أقصاها عشر دقائق.
بعد شطف الشعر ينصح باستخدام شامبو مناسب للشعر بالإضافة إلى حليب جوز الهند.