أنواع ناقلات الكولسترول
يتكون الكوليسترول، المعروف أيضًا باسم البروتينات الدهنية، من قطرات دهنية محاطة بقشرة تتكون من دهون مرتبطة بمجموعات كيميائية تحتوي على الفوسفور والمعروفة باسم الدهون الفوسفاتية. هذه الدهون لها خصائص amphipathic، مما يعني أن لها نهايات قطبية وغير قطبية. يتم تصنيف البروتينات الدهنية على أساس كثافتها، وخصائص التنقل الكهربي، ومحتوى البروتين الدهني. وفيما يلي تصنيفها على أساس الكثافة:
- الكيلومكرونات.
- البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDL).
- البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة (IDL) باختصار.
- البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL).
- البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL).
الكيلومكرونات
الكيلومكرونات عبارة عن بروتينات دهنية كبيرة غنية بالدهون الثلاثية يتم إنتاجها من الدهون الموجودة في الطعام، مثل الأحماض الدهنية والكوليسترول من الخلايا المعوية. الكيلومكرونات هي الأكبر والأقل كثافة مقارنة بأنواع البروتينات الدهنية الأخرى، حيث تبلغ كثافتها أقل من 0.95 جم / مل وقطرها 100-1000 نانومتر. تحتوي الكيلومكرونات على أعلى نسبة من الدهون الثلاثية، حيث يتكون جوهرها بشكل رئيسي من الدهون الثلاثية، بالإضافة إلى احتوائها على الكولسترول والدهون الفوسفاتية. وفيما يلي شرح لمراحل انتقاله في الجسم، فهو المسؤول عن نقل الدهون والكوليسترول من الأمعاء إلى العضلات والخلايا الدهنية والكبد:
- يتم إنتاج الكيلومكرونات من البروتينات التي يصنعها الكبد.
- تلتف بروتينات الكيلومكرونات حول الكوليسترول والدهون في الطعام، وتحملها من الأوعية اللمفاوية المعوية إلى الأوردة الكبيرة.
- ترتبط الكيلومكرونات بجدران الأوعية الدموية الصغيرة (الشعيرات الدموية) داخل العضلات وخلايا تخزين الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم.
- يتم هضم الدهون في المواقع المذكورة سابقاً، وترتبط بقايا الكيلومكرونات بالكوليسترول.
- تنتقل بقايا الكيلومكرونات إلى الكبد حيث يتم استقلاب الكوليسترول.
البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL)
يتم إنتاج البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا عن طريق الكبد وإفرازه في مجرى الدم لتوفير الدهون الثلاثية لأنسجة الجسم، ويتكون حوالي نصفها من الدهون الثلاثية، بالإضافة إلى الكوليسترول والبروتينات. عندما ينتقل البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا إلى البلازما، فإنه يتحول أولاً إلى بروتين دهني متوسط الكثافة، ثم إلى بروتين دهني منخفض الكثافة. تعد المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أحد الأسباب الرئيسية لظهور رواسب البلاك على جدران الشرايين، والتي يمكن أن تضيق مسار الأوعية الدموية وتجعل تدفق الدم أكثر صعوبة. وتتراوح كثافة البروتين الدهني منخفض الكثافة جداً بين 0.950-1.006 جم/مل، بينما يتراوح قطره بين 30-80 نانومتر.
البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة (IDL)
تتراوح كثافة البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة من 1.006-1.019 جم/مل، ويتراوح قطرها من 25-50 نانومتر. هذه البروتينات أقل كثافة من LDL وكثافة أعلى من VLDL. عندما يتم تكسير الدهون الثلاثية الموجودة في جزيء VLDL بواسطة الخلايا، تزداد كثافتها بسبب تغير نسبة البروتين إلى الدهون، مما يؤدي إلى تحويل VLDL إلى IDL. ومع انتقال الكوليسترول والدهون الثلاثية إلى خلايا أخرى، يتحول IDL تدريجيًا إلى LDL.
البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)
يُطلق على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في كثير من الأحيان اسم “الكولسترول السيئ” لأنه يتجمع في جدران الأوعية الدموية، مما يزيد من احتمالية حدوث مشاكل صحية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يلعب البروتين الدهني منخفض الكثافة دوراً مهماً في نقل جزيئات الدهون مثل الدهون الفوسفاتية، والكوليسترول، والدهون الثلاثية إلى جميع أنحاء الجسم، حيث تتراوح كثافته من 1.019-1.063 جم/مل، ويتراوح قطره من 18-28 نانومتر.
البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL)
يُعرف كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة باسم “الكوليسترول الجيد”، لأنه يساعد على التخلص من الأشكال الضارة من الكولسترول في مجرى الدم. تتراوح كثافة HDL بين 1.063-1.121 جم/مل، ويتراوح حجمه من 5-12 نانومتر. من المستحسن أن تكون مستويات HDL أكبر من 40 ملجم / ديسيلتر، ومن الناحية المثالية أعلى من 60 ملجم / ديسيلتر. تشير الدراسات إلى أن المستويات المرتفعة من HDL تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، في حين أن المستويات المنخفضة تزيد من تلك المخاطر. ويُعتقد أن HDL يساهم في تقليل هذه المخاطر بعدة طرق، منها:
- إزالة الكولسترول الضار.
- نقل جزيئات الكولسترول الضارة إلى الكبد لتكسيرها وإعادة استخدامها.
- المساهمة في تنظيف الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يساهم في الحفاظ على صحتها وسلامتها. قد يكون تلف الأوعية الدموية علامة على بداية تصلب الشرايين، مما يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
هناك عدة عوامل تتداخل مع زيادة مستويات HDL، مثل:
- اختر الدهون الصحية والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند والأسماك الدهنية، وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة الضارة.
- مارس التمارين الرياضية بانتظام.
- الإقلاع عن التدخين.
فحص مستوى الكولسترول في الدم والعوامل المؤثرة عليه
يمكن قياس مستويات الكوليسترول، بما في ذلك LDL، من خلال فحص الدم. يعتمد توقيت هذا الاختبار وتكراره على العمر وعوامل الخطر والتاريخ العائلي لارتفاع نسبة الكوليسترول. فيما يلي بعض العوامل التي قد تؤثر على مستويات LDL في الدم:
- النظام الغذائي: تساهم الدهون المشبعة والكوليسترول الموجودة في الأطعمة التي يتناولها الفرد في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- التدخين: قد يزيد التدخين من مستويات LDL عن طريق تقليل HDL، مما يساهم في خفض LDL.
- الوزن: يمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى رفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، مع خفض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وزيادة إجمالي نسبة الكوليسترول في الدم.
- النشاط البدني: قد تؤدي قلة النشاط البدني إلى زيادة الوزن، الأمر الذي قد يؤدي بدوره إلى رفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- العمر والجنس: مع تقدمنا في العمر، ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم. ومن المعروف أيضًا أن مستويات الكوليسترول في الدم لدى النساء قبل انقطاع الطمث أقل منها لدى الرجال في نفس العمر، ولكنها تميل إلى الارتفاع بعد انقطاع الطمث.
- الأمراض: هناك بعض الأمراض التي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات LDL، مثل فيروس نقص المناعة البشرية الذي يسبب مرض الإيدز، أو أمراض الكلى المزمنة، أو مرض السكري.
- الأدوية: قد تؤدي بعض الأدوية إلى رفع مستوى LDL في الدم، مثل الكورتيكوستيرويدات، وبعض أدوية ضغط الدم، والأدوية المستخدمة لمكافحة فيروس نقص المناعة البشرية.
- العوامل الوراثية: يمكن للجينات الوراثية تحديد مستوى الكولسترول الذي يمتلكه الفرد، حيث أثبتت الأبحاث أن ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم قد يكون وراثياً، مثل فرط كوليسترول الدم العائلي.
- العرق: قد تكون بعض المجموعات العرقية أكثر عرضة لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال، غالبًا ما يكون لدى الأمريكيين من أصل أفريقي مستويات أعلى من الكوليسترول HDL وLDL مقارنة بالأمريكيين من أصل أوروبي.
أهمية الدهون البروتينية
تلعب الدهون البروتينية دوراً أساسياً في الجسم، وفيما يلي بعض وظائفها:
- امتصاص ونقل الدهون الغذائية من الأمعاء الدقيقة إلى الأنسجة المحيطية، ومن الأنسجة إلى الكبد وبالعكس.
- نقل الدهون مثل الكولسترول والدهون الثلاثية بالتعاون مع البروتينات عبر الدورة الدموية، لأنها غير قابلة للذوبان في الماء.
- نقل كميات كبيرة من الأحماض الدهنية من الوجبات على شكل دهون ثلاثية لتجنب التسمم.
- هناك أيضًا نقل المركبات الضارة والسامة والكارهة للماء والجزيئات ذات الخصائص الخافتة، مثل السموم البكتيرية، من مناطق العدوى، كوظيفة ثانوية للدهون البروتينية.
فيديو عن أنواع حاملات الكولسترول
يغطي الفيديو أنواع حاملات الكوليسترول بالتفصيل.