الليمون الأسود، المعروف باسم لومي، هو نوع من الليمون المجفف الذي يتم تحضيره بطريقة خاصة.
وقد أكد العديد من الأطباء، ومن بينهم الدكتور جابر القحطاني، على فوائد الليمون الأسود وأهميته لصحة الإنسان، حيث يستخدم في العديد من الوصفات الطبية لعلاج العديد من الأمراض. سنراجع المزيد من المعلومات حول الليمون الأسود أدناه.
الليمون الأسود عند جابر القحطاني
- الدكتور جابر القحطاني هو موسى جابر بن سالم القحطاني، ولد في المملكة العربية السعودية عام 1364هـ.
- شغل منصب رئيس مركز أبحاث الأدوية ومدير النباتات العطرية والطبية والسامة بجامعة الملك سعود.
- حصل على الدكتوراه في الصيدلة والكيمياء من جامعة الملك سعود.
- أصبح عضوًا في وفد جامعة الملك سعود، وعمل معيدًا في قسم الصيدلة بكلية الصيدلة.
- وأشار الدكتور جابر القحطاني إلى أن الليمون الأسود يساعد على فتح الشهية.
- كما تم وصفه بأنه ذو طعم ونكهة مميزة، بالإضافة إلى أهمية بذور الليمون الأسود من الناحية الطبية.
آراء الدكتور جابر القحطاني في الليمون الأسود
- يساعد الليمون الأسود على الوقاية من مرض الكوليرا ويستخدم كعلاج لها.
- يعزز صحة الجسم عند إضافته إلى كوب الزبيب.
- يساعد على تنظيم ضربات القلب، ويعالج الملاريا والتهابات المثانة والكلى.
- يساهم في علاج احتباس البول، والرجفان، والتهاب البروستاتا.
- وذكر الدكتور جابر أن الليمون الأسود يعالج العديد من الأمراض مثل حصوات الكلى وتعفن الأمعاء، بالإضافة إلى آلام المفاصل.
فوائد الليمون الأسود عند جابر القحطاني
- يستخدم في علاج التسمم بسبب قدرته على قتل الجراثيم وتنشيط خلايا الدم البيضاء.
- يعمل على تهدئة الأعصاب والتقليل من التشنجات.
- يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
- ويتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات.
- يحتوي على فيتامينات C وD التي تعمل على تعزيز قوة المناعة.
- يتكون من المعادن والأحماض والمواد المغذية الضرورية للصحة.
- ويعتبر البوتاسيوم والكالسيوم من أهم العناصر الغذائية الموجودة فيه.
- يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
- يساهم في محاربة تراكم الدهون في القلب، الكبد، والأعضاء الداخلية.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي، وينقي الأعضاء المرتبطة به من الملوثات.
- ينظف الدم من السموم، ويعقم الجسم أيضاً، ويساهم في طرد البكتيريا.
- يحتوي على مستويات جيدة من فيتامين C.
- يحمي من الإصابة بالسرطان بفضل المركبات التي تحد من الانقسام غير الطبيعي للخلايا.
الليمون الأسود وضغط الدم
- يحتوي الليمون الأسود على مكونات تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- تساهم الألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل البكتين، في خفض ضغط الدم.
- يحفز الجسم على إنتاج خلايا جديدة تساهم أيضًا في خفض ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك الذي يلعب دوراً مهماً في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على تقليل نسبة الدهون الثلاثية، مما يساعد على تقليل نسبة الدهون في الكبد، والتي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
الليمون الأسود وعلاج مرض السكري
- ويعتبر الليمون الأسود وقائياً ضد مرض السكري ويساهم أيضاً في علاجه.
- يحمي من المضاعفات الناتجة عن مرض السكري.
- يحمي الكلى والكبد من التلف.
- يساعد على الوقاية من اعتلال الشبكية الناتج عن مرض السكري، والذي يؤثر على شبكية العين.
- يساهم في ضبط مستويات الجلوكوز في الدم، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج.
- يساعد على زيادة استجابة الجسم لأدوية مرض السكري، حيث قد لا يستجيب بعض الأفراد لهذه الأدوية.
- يعزز صحة القلب ويحمي من أمراض القلب التي يعرفها مرضى السكري بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم.
- ينقي الجسم من الصوديوم، وهو العنصر الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
- يقلل التوتر في جدران الأوعية الدموية.
- له دور في تقليل هضم النشويات مما يقلل من امتصاص السكر في الجسم بفضل مركب الفلافونويد.
- يساعد على تقليل مقاومة الجسم للأنسولين، مما يحد من امتصاص السكر.
- الليمون الأسود هو عشب مهم لعلاج مرض السكري من النوع 2.
الليمون الأسود وعلاج الإسهال
- يخفف الليمون الأسود من آلام البطن الناتجة عن المغص أو البكتيريا، مما يقلل من فرص الإصابة بالإسهال.
- يساعد على تقليل الجفاف الناتج عن فقدان الجسم للسوائل أثناء الإسهال.
- الشاي بالليمون الأسود يقلل من الإسهال ويعالج المعدة لأنه ينظف الأمعاء ويقتل السموم.
فوائد الليمون الأسود في علاج آلام الدورة الشهرية
- وأكد الدكتور جابر القحطاني على فوائد الليمون الأسود أثناء الدورة الشهرية للنساء، حيث يساهم في تقليل تقلصات البطن.
- تفيد الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة فيه جسم المرأة خلال فترة الدورة الشهرية.
استخدامات الليمون الأسود
- يستخدم الليمون الأسود كنوع مهم من التوابل. ويتم طحنه ورشه على الأطعمة أثناء الطهي ليضفي نكهة مميزة بالإضافة إلى فوائده.
- وهو عنصر شائع في الأطعمة الإيرانية والعراقية، ويستخدم أيضًا في مجموعة من الوصفات في شمال الهند.
- يتم استخراج خلاصة الليمون الأسود عن طريق عصره، ويستخدم في عدة أشياء.
- يحتوي على البنزهير الأسود المجفف الذي يستخدم في المطبخ السعودي في العديد من الأطباق.
- ويضاف إلى العديد من الأطعمة الشعبية والمشهورة.
- يتم استخدامه في صناعة الفيتامينات والمضادات الحيوية وبعض الأدوية الطبية.
طرق استخدام الليمون الأسود
- يمكن تحضير عصير الليمون الأسود باستخدام الليمون الأخضر أو الأصفر ووضعه في الماء المغلي.
- اتركيه حتى يغلي لبعض الوقت ثم جففيه في الشمس.
- يتحول لون الليمون من الأخضر أو الأصفر إلى الأسود بمجرد تجفيفه في الشمس.
- ويمكن بعد ذلك طحنه وتحويله إلى توابل طعام أو استخدامه في المشروبات الساخنة.
- يمكن تناول ملعقة من الليمون الأسود المطحون مغلياً في الماء كمنقوع مثل الشاي.