إن مسألة تناول البيض بعد استئصال المرارة من المواضيع التي تتطلب الاهتمام، إذ ينصح بالحد من تناول البيض وما قد ينجم عنه من آثار سلبية. وبحسب الإحصائيات، فإن نحو 700 ألف شخص يخضعون سنوياً لعملية استئصال المرارة للتخلص من الآلام المصاحبة لها، بحسب المركز الوطني لأمراض الجهاز الهضمي، ووفقاً لتقديرات عام 2004.

بعد الجراحة، ينصح الأطباء المرضى باتباع نظام غذائي صحي قليل الدهون، الأمر الذي يتطلب التقليل من تناول البيض من أجل تحسين عملية الهضم خلال فترة التعافي.

حقائق مهمة عن المرارة وإزالتها

  • وتتمثل الوظيفة الأساسية للمرارة في تخزين الصفراء التي ينتجها الكبد وإعادتها إلى الأمعاء الدقيقة، وهي عملية أساسية يحتاجها الجسم لهضم وامتصاص الدهون.

  • عادة ما يتم إجراء جراحة استئصال المرارة بسبب تكون الحصوات، والتي تتكون نتيجة تراكم الرواسب الصلبة نتيجة تصلب بعض السوائل الهضمية، مما يعيق إفراز الصفراء ويسبب الألم الشديد.

  • بعد استئصال المرارة، تحدث تغيرات في عملية الهضم، حيث ينخفض ​​تركيز الصفراء في الأمعاء الدقيقة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم وعدم القدرة على امتصاص الدهون، مما يسبب آلام في منطقة البطن.

  • لتخفيف الانزعاج وتحسين عملية الهضم، من الأفضل الالتزام بنظام غذائي قليل الدهون وتجنب تناول البيض والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون.

  • يمكن للمريض أن يتقدم تدريجيًا من نظام غذائي قليل الدهون إلى نظام غذائي شبه طبيعي مع مرور الوقت.

معلومات إضافية حول إجراء استئصال المرارة

  • استئصال المرارة هو إجراء شائع وآمن، ولكن قد تحدث مضاعفات في بعض الحالات.

  • تستخدم تقنية المنظار بشكل رئيسي لإجراء عملية استئصال المرارة، حيث يتم إدخال كاميرا وأدوات خاصة من خلال 4 شقوق صغيرة في البطن، أو من خلال شق كبير يسمى استئصال المرارة المفتوحة.

  • تعد المضاعفات نادرة بعد استئصال المرارة بالمنظار، ولكنها قد تشمل إصابة موقع الشق بالعدوى أو النزيف أو مشاكل في القلب.

  • كما أنه من الممكن أن تتضرر الأعضاء القريبة مثل القناة الصفراوية أو جزء من الأمعاء الدقيقة أثناء العملية، مما قد يؤدي إلى مشاكل إضافية مثل الفتق الجراحي في الموقع، ولكن هذا أمر نادر الحدوث.

تناول البيض بعد استئصال المرارة

  • وتختلف كميات الدهون المسموح بها في النظام الغذائي للمريض بعد استئصال المرارة، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 4.5 جرام من الدهون.

  • وهذا يعني أنه عند تناول بيضة واحدة فإن الفرد يتناول حوالي 10% من الحد اليومي الموصى به من الدهون وفقا لنظام غذائي صحي قليل الدهون بعد الجراحة.

  • ولذلك، قد يجد المرضى صعوبة في هضم الدهون الموجودة في البيضة الواحدة، الأمر الذي يتعارض مع النظام الغذائي الموصى به.

الكمية المسموح بها من البويضات بعد استئصال المرارة

  • على الرغم من الأضرار المحتملة لتناول بيضة واحدة يوميًا، إلا أن البيض يوفر فوائد غذائية مهمة. ولذلك يمكن للشخص الذي خضع لعملية جراحية أن يتناوله عن طريق إضافة كميات محدودة إلى نظامه الغذائي.

  • يمكن للجسم أن يتقبل هضم الدهون الناتجة عن تناول ثلاث بيضات أسبوعياً، على أن يتم تحضيرها بطريقة تحترم نسب الدهون المسموح بها، مثل استخدام رذاذ الطبخ الخالي من الدهون.

  • يجب على المرضى تجنب تناول البيض الكامل يومياً، ويفضل الاعتماد على بياض البيض وبدائله قليلة الدسم.

الأطعمة الهامة بعد عملية استئصال المرارة

يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في معالجة الآثار الجانبية لارتفاع نسبة الكولسترول، وبالتالي تحسين صحة المرارة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة التالية:

  • مصادر الألياف مثل العدس والفاصوليا والبطاطس.

  • منتجات الحبوب الكاملة مثل الأرز والخبز والمعكرونة.

  • – المكسرات بشرط عدم تحميصها.

  • أنواع معينة من البذور، مثل بذور الشيا.

  • الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مثل القرنبيط والسبانخ.

  • – بعض الفواكه الحمضية مثل الليمون والأفوكادو.

  • اللحوم العضوية أو البدائل الأخرى مثل صدور الدجاج.

  • الأسماك قليلة الدهون مثل الهلبوت.

الأطعمة التي يجب تجنبها بعد عملية استئصال المرارة

يجب تجنب بعض الأطعمة بعد استئصال المرارة، بما في ذلك:

  • اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير ولحم الغزال.

  • منتجات الألبان عالية الدهون مثل الجبن والزبدة.

  • الكحول والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.

  • الأطعمة المصنعة مثل الكعك والخبز الأبيض.

  • الأطعمة المطبوخة باستخدام الزيوت المهدرجة.

نصائح هامة بعد عملية استئصال المرارة

ومن المهم اتباع بعض التعليمات بعد عملية استئصال المرارة للحفاظ على الصحة وتجنب المضاعفات. وإليكم أهم النصائح:

  1. تقليل كمية الدهون في النظام الغذائي، بما في ذلك اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية.

  2. تقسيم الوجبات إلى 5-6 وجبات صغيرة لتسهيل عملية الهضم.

  3. زيادة تناولك للألياف الطبيعية عن طريق إضافة الخضار والفواكه.

  4. تجنب شرب المشروبات الغازية والكافيين.

  5. تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون والسكر.

  6. الإقلاع عن التدخين لما له من آثار سلبية على الصحة.

  7. الابتعاد عن التوابل الحارة والمزعجة.

  8. الراحة لمدة ثلاثة أيام بعد الجراحة من أجل الشفاء الجيد.

  9. ممارسة الرياضة بانتظام بعد التعافي.

  10. الإكثار من شرب الماء والسوائل المفيدة مثل المشروبات العشبية.

  11. تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والفيتامينات.