طريقة عمل مهلبية سهلة

المهلبية من أشهر الحلويات في الدول العربية. ويتميز بالقدرة على تحضيره بسرعة وبمكونات بسيطة. كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وبنكهات متعددة، مما يجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس.

كيفية صنع البودنج

هناك أكثر من طريقة لتحضير البودينغ في المنزل، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• المكونات:
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوبين من الحليب.
  • ⅓ كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • 2 صفار بيضة كبيرة الحجم.
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
• طريقة التحضير:
  • ضعي السكر ونشا الذرة والملح معًا في وعاء سعة 2 لتر واخلطيهم جيدًا.
  • أضف الحليب تدريجياً إلى الوعاء.
  • يوضع القدر على نار متوسطة ويحرك الخليط بشكل مستمر حتى يغلي.
  • يُضاف صفار البيض تدريجيًا إلى الخليط الساخن ويُقلب كل شيء في الوعاء لمدة دقيقة أخرى.
  • ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا.
  • ضعيها في طبق الحلوى، ثم غطيها، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تبرد.
  • ثم يقدم أو يحفظ مغطى في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بدون حليب

طريقة عمل المهلبية بدون حليب:

• المكونات:
  • ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة لكل كوب ماء.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
  • اللوز والقرفة وجوز الهند. لتزيين.
• طريقة التحضير:
  • يخلط النشا والعسل الطبيعي وماء زهر البرتقال ويذوب في الماء الفاتر.
  • يوضع الخليط على النار ويحرك باستمرار حتى يغلي ويصبح ذو قوام متجانس وكثيف.
  • وزّعي خليط البودينغ على أطباق التقديم.
  • أضف المكونات الزخرفية إلى البودنج.

طريقة عمل بودينج البرتقال

طريقة تحضير بودينغ البرتقال:

• المكونات:
  • أربعة أكواب من حليب اللوز الخالي من السكر.
  • ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة لكل كوب من الحليب.
  • أربعة أكواب من البرتقال الطازج، وملعقتان ونصف من نشا الذرة لكل كوب من البرتقال.
  • اللوز والقرفة وجوز الهند. لتزيين.
  • عسل طبيعي حسب رغبة كل فرد.
• طريقة التحضير:
  • يخلط النشا والعسل ويذوبان في الحليب الفاتر أو البارد.
  • ضعي الحليب على النار وحركيه حتى يغلي ويتماسك الخليط.
  • ارفعي الحليب عن النار عندما يصبح الخليط سميكاً، ثم اسكبيه في أوعية صغيرة ثم ضعيه في الثلاجة.
  • يُمزج النشا والعسل حسب الرغبة ويُذوبان في عصير البرتقال البارد.
  • أضيفي العصير إلى النار وحركي باستمرار حتى يغلي ويصبح الخليط متماسكاً.
  • نرفع خليط البرتقال عن النار ونضعه فوق الأطباق المجهزة مسبقاً.
  • ضعي اللوز والقرفة وجوز الهند على الأطباق. لتزيينها.

طريقة عمل بودينج الشوكولاتة

طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة:

• المكونات:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • جوزة الهند؛ لتزيين.
• طريقة التحضير:
  • ضعي النشا والكاكاو في وعاء وأضيفي إليهما نصف كوب من الحليب البارد.
  • نخلط الخليط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء صغير.
  • أضيفي السكر إلى الحليب وسخني الخليط على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
  • يُذوب خليط النشا في الخليط مع التحريك المستمر حتى تتشكل كتلة سميكة.
  • ضعي البودينغ في أوعية صغيرة. للتقديم، رشي جوز الهند أو الفستق على الوجه.