يُعرف النظام الغذائي الكيتوني بأنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يؤدي إلى حالة استقلابية تسمى الكيتوزية، والتي تجعل الجسم يبدأ في حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز. وهذا يؤدي إلى تحسن مستويات السكر في الدم، وخاصة في المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
هل الجزر مسموح في الكيتو؟
نعم، تناول الجزر مسموح في نظام الكيتو دايت، لكن ضع في اعتبارك أن الكميات يجب أن تكون محدودة ومحسوبة. الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وقليلة الكربوهيدرات، لذا يجب تناولها باعتدال عند اتباع نظام الكيتو الغذائي الذي يركز على السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون، مع كمية معتدلة من البروتين وكمية محدودة من الكربوهيدرات.
نصائح لتناول الجزر في نظام الكيتو الغذائي
ومن أجل موازنة نسبة الكربوهيدرات التي تدخل الجسم خلال نظام الكيتو دايت مع العناصر الغذائية الأخرى وإدخال الجزر إلى الجسم يجب مراعاة ما يلي:
- إن تناول كمية صغيرة من الجزر جزرة أو اثنتين متوسطة الحجم كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة يعد كمية جيدة بالنسبة لمعظم الناس.
- اختاري الجزر الطازج بدلًا من الجزر المعالج، كما هو الحال في بعض أصناف الجزر المعالجة، مثل. ب. قد يحتوي الجزر المخلل على سكر إضافي.
- راقب إجمالي كمية الكربوهيدرات التي تتناولها وتأكد من احتساب الكربوهيدرات الموجودة في الجزر ضمن إجمالي كمية الكربوهيدرات اليومية.