طريقة عمل السويس رول بالكريمة السويس رول من الوصفات الحلوة التي يقبل عليها الكثير من الناس كنوع من التغيير. تعتبر من الوصفات الغربية ويوجد العديد من نكهات السويس رول حيث أنها متوفرة بنكهة الشوكولاتة مع الفراولة والكريمة.
طريقة عمل سويس رول بالكريمة
- قطرات من ملون الطعام الأحمر.
- 30 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بياض البيض.
مكونات الحشوة:
- 3/4 كوب كريمة.
- 2 ملعقة كبيرة مربى الفراولة.
- 3 حبات فراولة، مقطعة مكعبات.
- كمية من مربى الفراولة لدهن السويس رول.
مكونات سويس رول:
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 120 جرام دقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- 130 جرام سكر.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
تحضير خليط التزيين:
- في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر والدقيق والبيض.
- لون الطعام الأحمر ونحرك جميع المكونات معاً.
- حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- هكذا نحضر كيس الحلويات ونضع الخليط بداخله.
- السويس رول الصيني المميز الذي نطبخه بورق البرشمان.
- ضع الرسمة، وخاصة السويسرول، تحت ورق الزبدة.
- ثم نرسم نفس الرسم بخليط التزيين.
- قم بإزالة الرسم بعناية من أسفل ورق البرشمان.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تنتهي كمية السويس رول.
تحضير الحشوة:
- إذا كانت الكريمة خاماً، يتم تحضيرها بإضافة الكريمة إلى كل كوب.
- ربع كوب سكر مع كوب ماء مثلج، يوضعان في وعاء.
- وهكذا، قومي بضربها بالخلاط الكهربائي للحصول على القوام المناسب.
- ضعي المربى على الكريمة واخفقي الخليط حتى يمتزج.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتم تحضير السويس رول.
تحضير السويس رول:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركه حتى يسخن.
- إحضار وعاء والخلاط الكهربائي، ووضع البيض والسكر فيه.
- أضيفي الفانيليا، واخفقي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح فاتح اللون.
- أضيفي الملح إلى الدقيق واخلطيهم معًا، ثم أضيفي الدقيق إلى البيض.
- حرك المكونات بعناية باستخدام ملعقة خشبية، من الأسفل إلى الأعلى.
- نحرك المكونات حتى تمتزج جميع المكونات معًا، ثم نخرج الصينية المجهزة.
- تحضير السويس رول، ووضع الخليط فيه، وتسوية سطح الكيك بعناية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 10 دقائق.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نقلبها على صينية خبز مرشوشة بالسكر البودرة.
- رفع الورقة من الكعكة وقلبها مرة أخرى.
- على الشبكة، تكون الكعكة بين ورقتين من الزبدة.
- وهكذا نفرد الكيك بالمربى ثم نضع الكريمة مع الفراولة.
- نوزعها على الكيكة ونغطيها بالكامل.
- ثم قم بلف الكعكة على شكل سويس رول باستخدام ورق البرشمان.
- تترك السويس رول لتبرد ثم تقطع وتقدم مع القهوة.