يعتبر الخبز الشامي من المكونات الأساسية التي تتواجد على كافة الموائد في جميع الدول العربية والهندية وبعض الدول الأوروبية. تطورت صناعة الخبز الشامي عبر العصور، منذ العصر البدائي وحتى عصرنا الحالي. لكي تستمتعي بطعم الخبز الشامي اللذيذ نقدم لك طريقة عمل الخبز الشامي.
طريقة عمل الخبز الشامي
مكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
لمعرفة تفسير رؤية أكل لحم الخنزير في المنام
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع السكر ونتركها لبعض الوقت لتتفاعل.
- في وعاء كبير آخر، ضعي الدقيق، واخلطيه جيدًا، ثم أضيفي الملح والخميرة.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة لمدة ساعة لتتخمر في مكان دافئ بعد تغطيتها بكيس بلاستيكي.
- بعد أن تتخمر العجينة نبدأ بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- على سطح أملس ونظيف، أضيفي القليل من الزيت والدقيق وابدئي بفرد كرات العجين على شكل دائري.
- نحضر صينية، ونضع فيها الخبز الشامي، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، حتى يتحول سطح الخبز إلى اللون الأحمر.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ويصبح الخبز الشامي جاهزاً للاستخدام.
- بعد أن يبدأ الخبز الشامي بالإمكان وضعه في أكياس محكمة الغلق في الثلاجة لحفظه لحين الحاجة للاستخدام.
يمكنك أيضًا التعرف على أدعية قصيرة للشفاء… دعاء للشفاء من المرض
طريقة عمل الخبز الشامي باللحم
مكونات
- كمية مناسبة من عجينة الخبز الشامي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مفرومة.
لا يفوتك التعرف على الكلمات الجميلة والخواطر والكلمات الحلوة
طريقة التحضير
- نحضر قدراً أو مقلاة، ونضعها على النار، ونضيف إليها الزيت واللحم المفروم، ونستمر في التقليب مع تغير لون اللحم.
- أضيفي البصل المفروم، والطماطم، والفلفل الأحمر، وقلبي المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج.
- نضيف البهارات المذكورة أعلاه لإضفاء نكهة مميزة.
- ثم نترك الخليط على نار هادئة لبعض الوقت حتى ينضج اللحم تماماً.
- بعد ذلك نرفع المقلاة عن النار ونبدأ بوضع كمية مناسبة منها على عجينة الخبز الشامي مع الحرص على رفع الحواف قليلاً لمنع تساقط الخليط.
- نحضر صينية، ونضع فيها الخبز الشامي، وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.3