طريقة عمل فطائر المخروط المخاريط هي نوع من المعجنات التي ظهرت في لندن منذ القرن الثاني عشر الميلادي ثم بدأت تنتشر في أوروبا حتى وصلت إلى الدول العربية. ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة نظراً لشكلها الأسطواني، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها. الفطائر المخروطية وحشواتها المختلفة.
كيفية عمل فطائر القمع
مكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب وربع من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بيضة وسمسم وحبة سوداء لدهن الوجه والتزيين.
للتعرف على تفسير رؤية الشرطة في المنام ل والإمام الصادق – مجلة نظرتي
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ابدأ بخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركها لبعض الوقت حتى تتفاعل.
- نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه الدقيق الأبيض، بعد غربله جيداً، ونضيف إليه الحليب البودرة، والبيكنج باودر، والزيت، والملح، والخميرة.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة وسهلة التشكيل.
- نترك العجينة، بعد تغطيتها بكيس نايلون، في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر.
- ثم نقطع العجينة إلى شرائح طويلة ونفردها بالشوبك على سطح المطبخ بعد تنظيفها ورشها بالزيت والدقيق.
- نحضر قمعاً مصنوعاً من الفولاذ أو القصدير ونبدأ بفرد شرائح العجين عليه ليشكل شكل القمع.
- ثم نحضر صينية، ونضع فيها ورقة من الزبدة، ونبدأ برص الأقماع بجانب بعضها البعض، مع ترك مسافة مناسبة.
- نخلط البيض مع الحليب السائل ونوزعه فوق فطائر القمع.
- ثم نرش القليل من السمسم وحبة البركة للتزيين.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون الجزء العلوي من فطائر القمع إلى اللون الأحمر، ثم أخرجيها من الفرن وأصبحت جاهزة للحشو.
تفسير حلم رؤية المعلم في المنام يمكن قراءته ل والإمام الصادق – مجلة نظرتي
طريقة عمل فطائر القمع بحشوات مختلفة
من الممكن حشو فطائر القمع بحشوات مختلفة حسب الرغبة، سواء كانت مالحة أو حلوة حسب الرغبة، مثل:
طريقة عمل فطائر القمع بحشوة الدجاج
مكونات
- صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- زيت نباتي.
- بطاطس مقطعة صغيرة.
- جزر مقطع.
- ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة البافالو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا والملح والثوم البودرة والزنجبيل والزعتر المجفف والملح.
للتعرف على تفسير رؤية الوشاح في المنام
طريقة التحضير
- نضع الجزر والفاصوليا في قدر كبير من الماء على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.
- في مقلاة أخرى، ضعي الزيت على النار وأضيفي إليه قطع صدور الدجاج حتى يتغير لونها.
- أضيفي الجزر، والفاصوليا، والبطاطس إلى الدجاج، وأضيفي صلصة الجاموس والصويا.
- ثم نترك المكونات حتى تمتزج وتطهى مع بعضها، مع إضافة البهارات المذكورة أعلاه لتعطي نكهة مميزة.
- ثم نتركها لبعض الوقت حتى تبرد، ومن ثم نبدأ بحشو فطائر القمع بها ونقدمها ساخنة.