طريقة عمل عيش السرايا يعتبر عيش السرايا من أشهر أنواع الحلويات اللبنانية التي يحبها الكبار والصغار. ويتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره السهلة والبسيطة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. ومن خلال هذا المقال سنقدم بعض طرق طريقة عمل عيش السرايا.
طريقة عمل عيش السرايا
المكونات
- أربع قطع من الخبز المحمص.
- كوب من القطر الساخن.
- ستة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
لمعرفة سعر ومواصفات فولكس فاجن شيروكو 2025
تزيين
- كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الفستق.
- قطعة من التوست المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي قطع التوست في الفرن لمدة دقيقتين مع التحريك، ثم ضعي الشراب على التوست.
- ضعي السكر، والنشا، والدقيق، وملعقة من الفانيليا في وعاء على النار، مع التحريك حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- ثم أضيفي كلاً من الزبدة وماء زهر البرتقال إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تذوب الزبدة تماماً.
- ثم نسكب الخليط فوق قطع التوست ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك نخرج صينية كريمة الزبدة من الثلاجة.
- ثم نوزع فوقها الكريمة ونرش الفستق على الخبز المحمص للتزيين.
طريقة عمل عيش السرايا بالسميد
المكونات
- طبقة من دقيق السميد.
- كوبين من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طبقة كريم
- لتر من الحليب السائل.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- سكر حسب الرغبة.
- علبة قشطة جاهزة.
يمكنك أن تتعلم طريقة إعداد كعكة الشوكولاتة بمكونات بسيطة
لتزيين
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير: عيش السرايا
- وضع كوب من السكر في قدر على النار مع كوبين إضافيين من الماء، وتقليب المكونات جيداً.
- ثم أضيفي السميد بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط.
- ثم أضيفي ماء الزهر مع التقليب، ثم اسكبيه في صينية بايركس.
طبقة كريم
- ضعي كل كمية الزبادي السائل في قدر على نار متوسطة، مع تحريك المكونات حتى تمتزج.
- ثم أضيفي ماء زهر البرتقال وعلبة قشطة جاهزة.
- ثم نسكب الخليط فوق طبقة السميد ونوزع جوز الهند للتزيين.