مخاطر تناول الطعام الساخن: يفضل شريحة من الناس تناول الطعام الساخن، وقد أثبتت الدراسات خطورة هذه العادة على المدى الطويل، حيث تسبب مشاكل صحية تؤدي في بعض الأحيان إلى الإصابة بالسرطان.
أضرار تناول الأطعمة الساخنة
تناول الطعام الساخن الذي تصل درجة حرارته إلى 70 درجة مئوية يسبب العديد من الأمراض، منها:
- التهاب الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
- وكنتيجة حتمية لهذه الالتهابات يعاني الجهاز الهضمي من اضطرابات منها الانتفاخ والإمساك وعسر الهضم.
- المريء والحنجرة واللسان كلها معرضة للحروق وبالتالي معرضة على المدى الطويل للإصابة بالسرطان.
- نتيجة تناول الطعام الساخن تتضرر اللثة ويصاب بالالتهابات والتقرحات.
- – تعرض الجسم للأمراض بسبب ضعف جهاز المناعة.
- وأشار الدكتور سيرجي فيلاتوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن جسم الإنسان يستطيع التكيف مع درجة حرارة الطعام الساخن، إلا أن هذا التكيف مضر بالصحة. تعتبر درجة حرارة الغرفة هي درجة الحرارة الأنسب للمريء والمعدة، ومن الأخطاء التي يقع فيها نسبة كبيرة من الناس هو تناول الكثير من الطعام. تناول الطعام الساخن بكثرة حتى يصبح عادة وبالتالي تنخفض مستوى الإحساس لدى الإنسان وعدم قدرته على الشعور بالطعام الساخن، مما يؤدي بدوره إلى التهاب المعدة ويتحول فيما بعد إلى قرحة.
نصائح للتعافي من الآثار الضارة للطعام الساخن
ينصح بترك الطعام يبرد حتى لا نتعرض لأي من الأمراض والأعراض المذكورة أعلاه، ولكن في حالة حدوث ذلك يجب اتباع الخطوات التالية:
- تجنب تناول الأطعمة الحارة حتى لا تتفاقم الحالة ولا تتحول الالتهابات في الأمعاء والمريء إلى تقرحات.
- الابتعاد والإقلاع عن التدخين حتى الشفاء، ومن الأفضل الإقلاع عنه بشكل دائم.
- عدم تناول أي مسكنات خلال فترة العلاج حتى لا تزداد الأعراض وتتحول إلى قرحة في المعدة.
- اللجوء إلى أدوية الحموضة، التي تقلل من إفراز العصارات المهمة في المعدة.
تعليمات يجب اتباعها عند تناول الطعام
- اترك الطعام حتى يبرد ولا تأكله ساخناً.
- من أسباب اضطرابات الجهاز الهضمي تناول الطعام بسرعة، لذلك يجب تناول الطعام ببطء حتى لا يحدث ذلك.
- ومن المهم مضغ الطعام جيداً حتى تفرز الغدد اللعابية اللعاب المفيد في عملية الهضم.
- عدم تناول الطعام أمام التلفاز لأن هذه العادة تؤدي إلى تناول الطعام بكميات كبيرة وبالتالي زيادة الوزن.
- وأخيرا، لا تنام مباشرة بعد تناول الطعام لأن ذلك يؤدي إلى السمنة وعسر الهضم.