طاجن بامية مع لحم الغنم، بالصور. تعتبر البامية من الأكلات اللذيذة والشهية والمحببة لدى الكثيرين، ولها طعم مميز مع اللحوم. ويتم تحضيرها بعدة طرق، أشهرها طاجن البامية باللحمة. البامية من الخضار والنباتات التي تعطي قيمة غذائية عالية للجسم والعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من المعادن ولكن بنسب. أما طاجن البامية مع اللحم فهو مختلف، ويعتبر طاجن البامية مع اللحم من الأطعمة التي تعطي الكثير من السعرات الحرارية والطاقة اللازمة للجسم. وفي هذا المقال سنقدم طاجن البامية مع اللحم. الخروف بالصور بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا على لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل طاجن البامية مع لحم الغنم
مكونات:
- نصف كيلو بامية صغيرة الحجم.
- نصف كيلو لحم ضأن.
- ثلاث طماطم
- بصل صغير الحجم، حوالي خمسة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
- ماء. عند الطلب.
- ملح وفلفل أسود.
- كزبرة خضراء.
- ليمون حسب الرغبة.
- كزبرة جافة، كمون.
- فلفل حار ملون حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- خمس حبات من الهيل غير المطحون.
طريقة تحضير طاجن البامية مع لحم الضأن
طريقة التحضير:
- نغسل اللحم جيداً ثم نضع قدراً على النار ونضع اللحم للسلق بعد أن يغلي الماء. نترك القدر على النار حتى ينضج اللحم. نضيف ورق الغار والهيل والفلفل الأسود. نرفع الرغوة من فوق كلما ظهرت، ولا نضع الملح إلا قبل الطهي مباشرة.
- نقوم بتنظيف البامية وتعبئتها بإزالة الجزء العلوي منها بعد غسلها وتجفيفها جيداً.
- نضع قدراً على النار ثم نضيف السمن والزيت ثم نضيف البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلبه في السمن والزيت.
- أضيفي اللحم والثوم المفروم والفلفل الحلو أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
- حركي المكونات جيداً، ثم أضيفي معجون صلصة الطماطم، وعصير الطماطم، وأضيفي البهارات، والكمون، والملح.
- يرجى تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة، وإعداد الطاجن، ووضع مكونات البامية مع اللحم، والبصل الصغير، والقليل من الكزبرة الخضراء، وعصير الليمون حسب الرغبة، ثم إدخاله إلى الفرن.
- نترك الطاجن في الفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً وينضج، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز بالشعرية.