طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والمشروم. تعتبر اللازانيا بالفطر من الوجبات اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية التي تمد الجسم بالعناصر والمعادن والفيتامينات. كما أن هذه الوجبة تعطي الكثير من السعرات الحرارية والطاقة الهائلة للجسم، كما أن للفطر فوائد عديدة للجسم. وسنستعرض في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم. والمشروم بالصور خطوة بخطوة، فتابعونا على لتعرفوا تفاصيل طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والمشروم.
طريقة عمل اللازانيا بالفطر واللحم المفروم
مكونات:
- 300 جرام من معكرونة اللازانيا.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من الفطر.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- الملح والفلفل والكمون والقليل من الزنجبيل.
- كوب من الزبدة والزيت النباتي.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ستة أكواب من الحليب.
- حبتان من البصل المفروم ناعماً.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- الماء عند الطلب.
- نصف كوب من الريحان المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- كوب من جبنة الشيدر.
طريقة تحضير اللازانيا بالفطر واللحم المفروم
- نجهز قدراً ونضعه على النار ونضيف إليه السمن والزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي اللحم المفروم والبهارات والملح والكمون والفلفل الأسود
- نحرك الفطر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء ونضيف إليه الماء ونتركه يغلي قليلاً ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
- نقوم بتحضير البشاميل بإضافة ملعقة سمن مع ملعقتين زيت، ثم إضافة الدقيق وتقليبه حتى يأخذ اللون الأصفر. نضيف الحليب تدريجياً حتى نحصل على قوام بشاميل خفيف.
- أضيفي الفطر إلى اللحم المفروم، والبصل، وبودرة الثوم، وتأكدي من ضبط الملح، وأضيفي الريحان. .
- نحضر صينية مستطيلة، وندهنها جيداً بالسمن، ثم نضع طبقة من البشاميل في الصينية، ثم نرتب وحدات اللازانيا، ثم نضيف خليط اللحم والمشروم والقليل من جبن الموتزاريلا والشيدر.
- نكرر هذه الخطوة مرة أخرى مرة أو مرتين حتى تنتهي كمية اللازانيا. نضع فوقها طبقة من البشاميل ثم نضع الجبنة الموتزريلا ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نخرج الصينية من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي ونقدمها وهي ساخنة.