طريقة عمل الفتة بالخل والثوم. الفتة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي، وهي أكلة إسلامية. فذكره رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: “عليك بالثريد”. وقد شكر الرسول صلى الله عليه وسلم الثريد على الفتة، وهي سهلة الهضم ولها فوائد كثيرة للجسم، بالإضافة إلى سهولة صنعها. يمكن صنعه بعدة طرق وبأي طريقة. نوع من اللحوم المحلية أو لحم الضأن أو طعام الشارع. ويمكن أيضًا صنعه بالدجاج. وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بطريقة بسيطة. سهلة وبسيطة، تستطيع ربات البيوت صنعها بسهولة، وكذلك الفتيات المتزوجات حديثاً، فتابعونا على لمعرفة التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل فتة الخل والثوم
مكونات:
- كوبان من الأرز المحلي المصري.
- ربع كوب زبدة…
- الملح والفلفل والبهارات.
- كوب من صلصة الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم.
- نصف كيلو لحم عجل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربعة إلى خمسة أرغفة، حسب الرغبة.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير فتة بالخل والثوم
- نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نضع الخبز بعد تقطيعه في صينية، ونضع القليل من السمن على سطحه، ونتركه في الفرن حتى يجف ويعطيه لوناً ذهبياً.
- نضع قدراً على النار ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن المذاب، ثم نضيف إليه الأرز ونحرك حتى يتغير لون الأرز إلى اللون الأبيض ويصبح حاراً في القدر. نضيف الماء أو الشوربة بحيث تغطي الأرز بالكامل.
- لتحضير الصلصة نضع قدراً على النار، ونضيف إليه السمن وملعقة زيت، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل، ثم نضيف الصلصة ونترك القدر على النار حتى تنضج. يكثف ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نحضر طبقاً عميقاً لعمل الفتة، ونحضر الخبز المحمص، ونضيف إليه المرق الساخن، ثم بعض الصلصة المعدة للفتة.
- ثم أضيفي كمية الأرز فوقها.
- أضيفي الخل والثوم والصلصة فوق الأرز.
- يمكن تزيين طبق الفتة بالقليل من البقدونس المفروم أو أي نوع من المكسرات.
- يمكننا عمل الخل والثوم معاً بدون الصلصة ونضع الخل والثوم أولاً ثم نضع صلصة الطماطم.