طريقة عمل الكبسة المصرية باللحمة بالصور. تعتبر الكبسة من الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية وفي العديد من الدول العربية. يمكن تحضير الكبسة باللحم أو الدجاج. وهي وجبة لذيذة وشهية وفيها العديد من العناصر الغذائية والفوائد للجسم. كما يتميز بسهولة صنعه، ويمكن لربة المنزل أن تصنعه بسهولة. وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل الكبسة المصرية باللحمة بالصور بطريقة سهلة وبسيطة تستطيع ربة المنزل صنعها بسهولة، وكذلك للمتزوجات حديثا، فتابعونا على لمعرفة ذلك التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل الكبسة المصرية باللحمة بالصور
مكونات:
- كيلو واحد من لحم البقر أو الضأن.
- كيلو واحد من الأرز البسمتي.
- نصف كوب سمن على الزيت.
- حبتان من البصل المبشور.
- الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. أو مسحوق الثوم
- ملح وفلفل.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- بهارات
- حبتان من الفلفل الرومي.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- قرنفل وخشب القرفة حوالي ثلاثة.
- ليمون مجفف.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة زعفران.
طريقة تحضير الكبسة باللحم المصري
- نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة ساعة على الأقل.
- نضع القدر على النار، ونضع الزيت والسمن، ونضيف البصل المبشور، ونقلب جيداً، ثم نضيف اللحم، ونحرك مع البصل، ونبدأ بإضافة باقي المكونات: مسحوق الثوم، البهارات، الكركم، الفلفل، والطماطم المفرومة. ثم نضيف صلصة الطماطم.
- اتركي المكونات حتى تغلي وأضيفي كمية كافية من الماء حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الأرز إلى الخليط واتركيه حتى ينضج.
- يمكن استبدال لحم البقر بلحم الضأن، مع الحرص على سلق اللحم، وإزالة القدر، ثم وضع الأرز وطهيه، ثم وضع اللحم فوق الأرز، وتزيينه بالزبيب، أو اللوز، أو الصنوبر حسب الرغبة.