طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج منال العالم جميع أنواع اللازانيا مشهورة في المطبخ الإيطالي، ويحبها الجميع بسبب مذاقها الفريد والرائع. وقد انتشرت على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة حسب عادات وتقاليد البلدان المختلفة مع الاحتفاظ ببعض المكونات الأساسية والشكل النهائي. وتتكون من طبقات متعددة من شرائح اللازانيا مع اللحم أو الدجاج والخضار، وهنا سنقوم بتحضيرها بالتفصيل وبشكل واضح.
المكونات
- – البصل : 1 (مفروم).
- – الثوم : 2 فص (مفروم).
- صدور الدجاج: 6 صدور (مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات).
- – الفطر : 1 كوب (مقطع شرائح).
- الملح والبهارات.
- العشبة الإيطالية : 1 ملعقة صغيرة .
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة .
- مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج: نصف كوب.
- عجينة اللازانيا: حزمة صغيرة (جاهزة).
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- – جبنة الموزاريلا : 12 كوب (مبشورة).
- الزبدة : 1 ملعقة صغيرة (ناعمة).
طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج منال العالم
- تحضير صلصة التتبيلة: أدخلي صلصة التتبيلة لتعرفي المكونات وطريقة التحضير.
- نسكب الزيت في القدر، ونسخنه، ثم نضيف البصل ونحركه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم، والفطر المفروم، وصدر الدجاج المطبوخ، والفلفل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية، ثم حركي.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط لمدة 3 دقائق.
- دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة الناعمة، ثم البدء بتشكيل اللازانيا، ثم إضافة خليط الدجاج، ثم إضافة طبقة أخرى من صلصة البهارات، وتكرار العملية حتى تكتمل. ثم نضيف الطبقة الأخيرة من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- تقدم لازانيا الدجاج ساخنة.
المقادير والمقادير
- تحضير ثلاثة صدور دجاج متوسطة الحجم، مقادير حشوة اللازانيا.
- بصلة كبيرة.
- – جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة أو مبشور.
- طبق فطر.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلو المقطعة إلى مربعات.
- أكواب جبنة موتزاريلا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم نضعها على النار مع قليل من الزيت النباتي، ثم نقطع الدجاج المقطع إلى شرائح صغيرة، ثم نضع البصل في الدجاج حتى يتلون الدجاج، ثم نغطي القدر ونحرك باستمرار حتى ينضج الدجاج. يصبح الدجاج طرياً قليلاً.
- يوضع الفلفل والجزر والفطر على الدجاج ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات. ثم أضيفي الطماطم المفرومة وغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات.
- عندما تنضج، أضيفي البهارات والبهارات إن وجدت، بالإضافة إلى بعض أوراق الريحان الأخضر، فهي تعطي الحشوة طعماً ورائحة مميزة.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة وغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات. عندما تنضج أضيفي البهارات والبهارات إن وجدت، بالإضافة إلى بعض أوراق الريحان الأخضر، لأنها تعطي الحشوة طعماً ورائحة مميزة. ضعيه على نار هادئة حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيه ليبرد على حرارة المطبخ حتى تجهز باقي المكونات.