طريقة تحضير الكانيلوني الجاهزة باللحم المفروم، من ألذ أنواع المعكرونة التي يمكنك تقديمها لعائلتك، وصفة إيطالية فاخرة ولذيذة. مكوناتها عبارة عن أصابع مكرونة جاهزة محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالصلصة وجبنة الموزاريلا. تعلمي طريقة عمل اللحم المفروم والصلصة المصنوعة من لفائف اللحم المفروم الجاهزة، سهلة ولذيذة ومريحة. رائعة لتناول الطعام مع البينتو.
مكونات طريقة عمل مكرونة الكانيلوني
- كيس من مكرونة الكانيلوني.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 4 عصير طماطم، وكمية مناسبة من عصير الفلفل الأخضر.
- قطعتان من البصل الكبيرة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم يمكن أن تضيف نكهة للوصفة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم يمكن أن تضيف نكهة للوصفة.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- بهارات “ملح، فلفل”.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- كوب من جبنة الموزاريلا أو البارميزان.
مكونات صلصة التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة “زبدة أو سمن”.
- كوب وربع حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وصلصة التوابل
- ضعي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل، والزنجبيل، والثوم المفروم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الذهبي، ثم أضيفي البهارات، واللحم المفروم، والبقدونس، والفلفل الأخضر، ونصف كمية معجون الطماطم.
- نستمر بالتحريك ونضيف باقي كمية معجون الطماطم حتى تمتزج تماماً.
- نحضر صينية فارغة ونضع فيها المعكرونة ونملأها بالخليط ونضعها في الصينية.
- لتحضير خليط الصلصة، نسخن الدقيق في وعاء مملوء بالزبدة أو السمن، ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك.
- ثم أضيفي الجبن الكريمي إلى الخليط واسكبي الخليط في صينية المكرونة، ثم أضيفي كوباً من جبن البارميزان أو الموزاريلا بالتساوي.
- ضعي الكانيلوني في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
ملحوظة
- قوام صلصة التوابل معتدل، ويمكن طهي السباغيتي في حالة غير مطبوخة وطهيها مع صلصة التوابل والسائل.
طريقة أخرى: مكونات العجين
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من الزبادي.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملء المكونات
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة زيت.
- الجبن المبشور.
طريقة تحضير الكانيلوني الجاهز باللحم المفروم
- تحضير الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة الحليب، والبيض، والفلفل.
- لكن أضيفي الزيت والملح واخلطي المكونات بالخلاط.
- أضيفي الدقيق واستمري في الخلط حتى تتماسك العجينة.
- ننشر اللحم جيداً مع البصل والبهارات ونقلب حتى يفرم اللحم.
- وهكذا نضع قدراً آخر على النار ونضع فيه كمية من العجين ونقليه حتى نحصل على طبق ذهبي اللون.
- تكرر بقية العجينة حتى تكتمل العجينة.
- نحضر صينية زجاجية مقاومة للحرارة، وندهنها بالزيت، ونضع فوقها عدة طبقات من اللحم المفروم، ثم نقطع اللحم المفروم بين الطبقتين.
- نذوب الصلصة في كمية قليلة من الماء ثم نضعها في صينية الكانيلوني ونرشها بالجبن.
- وهكذا ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تماماً وتنضج.