طريقة عمل قوارب الكوسة باللحم المفروم تعتبر قوارب الكوسة باللحم المفروم من أشهى الوصفات الموجودة في الحلويات المتنوعة، كما أنها وجبة رائعة لمائدة إفطار رمضان. ومن خلال مقالنا سنوضح لك طريقة عمل قوارب الكوسة باللحم المفروم والصلصة وطريقة عمل قوارب الكوسة بالبشاميل.
طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم
مكونات:
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الفلفل الحار.
المكونات اللازمة لتحضير الصلصة
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 طماطم مقطعة.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- وملعقة من النعناع المجفف.
طريقة التحضير
- نغسل الكوسة وننظفها ونغسلها جيداً.
- نقطع الكوسة إلى قسمين بالطول.
- هذه هي الطريقة التي تزيل بها بذور الكوسة.
- ضعي اللحم المفروم والبصل، وأضيفي الملح والبهارات والفلفل والكركم.
- لكن قومي بتحريك جميع المكونات حتى يمتزج الخليط.
- في صينية فرن، رتبي قوارب الكوسة بشكل طولي.
- لكن ضعي كمية من اللحم المفروم في قوارب الكوسة.
- اصنعي معجون الطماطم والثوم.
- لذلك أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي جميع المكونات لتحصلي على صلصة الطماطم.
- وهكذا، ضعي الصلصة حتى تغطي قوارب الكوسة.
- – في الفرن، اخبزي الصينية لمدة نصف ساعة تقريباً.
- هكذا حتى ينضج ويحمر الوجه.
طريقة تحضير قوارب الكوسة بالبشاميل
مكونات:
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- ملح.
- فلفل اسود.
مكونات البشاميل:
- 4 أكواب من الزبادي.
- ملح.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة:
- اغسل ونظف الكوسة.
- لكن قطع الكوسة إلى نصفين بالطول.
- وهكذا، ضعي قطع البصل المفروم في كمية من الزيت على النار وأضيفي اللحم المفروم مع التحريك.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- ولكن يحرك باستمرار حتى ينضج.
- ضعي اللحم المفروم في قوارب الكوسة.
طريقة عمل البشاميل
- على النار، ضعي قدرًا يحتوي على ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزيت.
- لكن أضيفي كمية من جبن الموتزاريلا واللبن الزبادي وحركي المكونات جيداً.
- أضف الملح والفلفل ويقلب.
- وهكذا أضيفي باقي كمية الموزاريلا حتى يصبح القوام متماسكاً.
- ضعي خليط البشاميل على قوارب الكوسة، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.