طريقة تحضير قوارب البطاطس بالبشاميل البطاطس بالبشاميل من الأطباق الجديدة التي يفضلها الكثير ممن يحبون التغيير في الطعام، لذلك سنوضح لك طريقة تحضير قوارب البطاطس بالبشاميل.
مكونات البطاطس بالبشاميل
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ربع كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بشاميل
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للقلي
طريقة الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقي نصفها دون تقشيرها.
- وهكذا، قطع جانب واحد من البطاطس إلى شريحة سميكة.
- قومي بتقطيع حبات البطاطس إلى نصفين من الداخل، باستخدام ملعقة لعمل ثقب في الداخل.
- نضع اللحم المفروم في وعاء، ونضيف إليه البطاطس المطحونة، ونقلب جيداً.
- لكن يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن الصينية بالزيت.
- احشي البطاطس بخليط اللحم المفروم، ثم أسكبي فوقها ملعقة صغيرة من البشاميل.
- وهكذا ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونرشها بجبنة الموزاريلا.
- لكن ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- ضعيها في طبق وقدميها ساخنة
طريقة تحضير قوارب البطاطس بالبشاميل اللذيذة
- 1 فلفل حار
- رشة ملح اختيارية
- رشة من الفلفل الأسود
- قليل من بهارات اللحم، ملعقتان كبيرتان نصف سمن
- كوب من الزيت لقلي البطاطس
- أولاً، نقطع بصلة واحدة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخين البصلة ومشاهدتها وهي تذبل.
- ضعي اللحم على البصل
- نضيف الفلفل الحار المفروم ونحرك جيداً حتى يتغير لونه. نرش الفلفل الأسود والبهارات، ونقلب جيداً ونتركه على النار حتى يتكاثف، ثم نرش الملح. أخيرًا، حركي الخليط وارفعي المقلاة عن النار بعد أن ينضج اللحم.
- في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي قطعة من الزبدة المذابة، ثم اقلي البصلة الأخرى المقطعة، ضعي البازلاء مع بعضها وحركيها جيداً حتى تذبل قليلاً واتركيها جانباً.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي باقي كمية الزبدة مع قطرات الزيت الساخنة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً، ثم اسكبي الكمية الناعمة وحركيها بسرعة حتى لا تتكتل ويتماسك البشاميل. جاهز. يرش الملح والفلفل الأسود ويقلب.
- نغسل البطاطس جيداً ونقشرها.
- نقسم كل حبة بطاطس إلى نصفين بشكل طولي، ثم نقطعها إلى نصفين حتى تصبح كالقارب. في مقلاة، ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، واقلي قوارب البطاطس من كل جانب، واقليها إلى نصفين، لتحصلي على لون لذيذ. في صينية نضع قوارب البطاطس ونحشيها بالقليل من اللحم المفروم وطبقة من البازلاء وأخيراً طبقة من البشاميل. يمكنك رش القليل من الجبن عليها.
- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماماً ويأخذ البشاميل اللون الأحمر اللذيذ ويصبح جاهزاً للتقديم.