طريقة عمل طاجن البامية مع لحم الرأس. طاجن البامية مع لحم الرأس طبق شهي ولذيذ. لحم الرأس هو طبق مشهور ويحظى بشعبية في العديد من المناطق والبلدان. تُصنع الأوعية المقاومة للحرارة من البطاطس والبامية ومجموعة متنوعة من الخضار. يمكن أن يكون لحم الرأس من الغنم أو الجاموس أو البقر، وهذه الوجبة مفيدة. يمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم. وفيما يلي سنشرح بالتفصيل كيفية صنع طبق خزفي. البامية باللحمة الرأس والصور على فتابعونا للتفاصيل.
مقادير وطريقة عمل طاجن البامية باللحمة الرأس
مكونات:.
- نصف كيلو بامية.
- نصف كيلو من لحم الرأس المقطع إلى مكعبات.
- نصف كوب سمن..
- بصل مفروم.
- ثلاث طماطم
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملح. والفلفل والكمون.
- الليمون والخل.
- أربع حبات من الهيل.
- بهارات .
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- خمس مكعبات مرقة دجاج.
- أوراق لورا، البهارات، القرفة والقرنفل.
- القليل من الزنجبيل.
- ورق لورا.
طريقة تحضير طاجن البامية مع لحم الرأس
- نغسل اللحم جيداً ثم نسلق اللحم ونضيف الهيل وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود
- نغسل البامية ثم ننظفها ونزيل القمع العلوي وهو ما يسمى بقمع البامية.
- نقطع البصل، ثم نضع قدراً على النار، ونضع الزيت والسمن، ثم نضع البصل المفروم، ثم قطع اللحم المسلوقة، ونضع فوقهم البامية، ونقلب جيداً.
- نضيف الثوم المهروس إلى الخليط، ويمكنك إضافة قطعة من الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.
- نخلط المكونات معاً ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونضيف البهارات والملح والفلفل ثم نضع الطاجن في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يأخذ لوناً ذهبياً وينضج.
- نضع البامية في طبق التقديم ونحضر الأرز بالشعيرية بجانب طاجن البامية مع لحم الرأس.