طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن. يعتبر الدجاج المشوي من الأطعمة التي يقبل عليها الكبار والصغار على نطاق واسع. وهي وجبة شعبية في جميع أنحاء العالم. بشكل عام، يعتبر الدجاج المشوي غذاءً صحياً لمن يعانون من أمراض ضغط الدم وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. يعتبر وجبة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، كما أنه… له طعم لذيذ ومميز، ويعتبر الدجاج من اللحوم التي يقبل عليها الكثير من الناس أكثر من لحم الجاموس ولحم الضأن لما له من مميزات عديدة. وسهولة تحضيرها، كما أنها تستخدم في… العديد من الوجبات وسعرها الرخيص مقارنة بلحم الضأن وبعض أنواع الأسماك. طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بالصور خطوة بخطوة. تابعونا على لمعرفة التفاصيل. طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن.
طريقة ومقادير عمل الدجاج المشوي في الفرن
مكونات:
- دجاج متوسط.
- بصل مفروم ناعماً
- يمكن إضافة حبة فلفل رومي، وفلفل حار حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- الملح والفلفل والكمون والقليل من الزنجبيل.
- كوب من الزبدة والزيت النباتي.
- ملعقة زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
- بابريكا.
- زعتر.
- مسحوق الثوم.
- بهارات.
- القليل من القرفة.
- الماء عند الطلب.
- نصف كوب من الريحان المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- القليل من البقدونس.
طريقة تحضير الدجاج المشوي في الفرن
نغسل الدجاج جيداً، وننقعه في الملح، والخل، والماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم نغسله جيداً.
نقوم بتحضير المكونات عن طريق تقطيع البصل والطماطم والفلفل الحار والرومان فرماً ناعماً. يمكن طحنها في الكبة أو الخلاط مع القليل من الماء. ثم نضيف إلى هذه المكونات صلصة الطماطم والبهارات والزعتر والريحان وزيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر، ونتبل الدجاج جيداً.
بعد أن نتبل الدجاج جيداً، نتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يمتص الدجاج الخليط والمكونات
ندهن صينية الفرن بالزيت والسمن ثم نضع الدجاج وندخله إلى الفرن بعد إشعاله ونترك الدجاج حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
نخرج الدجاج من الفرن، ونضعه في طبق التقديم، ونزينه بالقليل من البقدونس. ويمكن تناول السلطات بها، مثل السلطة الخضراء والثومية، بالإضافة إلى أصابع البطاطس المقلية والخبز السوري.