طريقة عمل البصارة المصرية بالصور. البصارة من الأكلات المصرية المشهورة. ويصنع من الفول ويعطي قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من البروتين النباتي. يمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية، كما يمنح الجسم ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن. وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل البصارة المصرية بالصور. وبطريقة سهلة وبسيطة تستطيع ربة المنزل القيام بذلك بسهولة، وكذلك بالنسبة للمتزوجات حديثاً، فتابعونا على لحظات لمعرفة التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل البصارة المصرية بالصور
مكونات:
- ربع كيلو فول بدون قشر.
- ثلاث بصل…
- نصف كوب سمن على الزيت.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- حفنة من الشبت.
- ملح وفلفل.
- حفنة من البقدونس وحفنة من الكزبرة
- بهارات
- كمون.
- ماء لنقع الفول.
طريقة تحضير البصارة
- نغسل الفاصوليا جيداً وننقعها في الماء لمدة يوم كامل، مع تغيير الماء باستمرار.
- نرفع القدر على النار ونسلق الفول، ونضيف إليه المكونات الأخرى: البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء. نقطع المكونات، ومن الممكن إضافة الفلفل الأخضر، والبصل المقطع إلى مكعبات، وثلاث فصوص من الثوم.
- نترك القدر على النار حتى ينضج تماماً ويصبح أكثر طراوة.
- نضرب المكونات في الخلاط الكهربائي أو الكبة، وننتظر حتى تبرد المكونات، ثم نطحنها في الخلاط.
- بعد أن نخفقها جيداً نعيدها على النار ونحركها من وقت لآخر ثم نضيف البهارات والملح والكمون والبهارات.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم نضع البصل المقطع إلى شرائح طولية ونشوحه جيداً، وقبل أن نخرجه نضع خمس فصوص من الثوم ونقلب جيداً.
- نغرف البصرة في أطباق التقديم، ثم نضيف البصل المقلي والثوم إلى البصرة ونزينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن عمل البصارة بالملوخية بدل البقدونس والشبت والكزبرة أو من الممكن وضع بعضها مع الفول.