طريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور. الملوخية من الأكلات المشهورة التي يقبل عليها الكثير من الناس، ويبدع الطهاة في طبخها. وفي بعض الأماكن يعتبر الطبق الرئيسي على المائدة. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. كما أنه مفيد لمرضى المفاصل والعظام ويساعد في علاج هشاشة العظام وهشاشة العظام. يمكن صنعها بسهولة شديدة ولا تتطلب الكثير من الجهد. وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور بطريقة سهلة وبسيطة يمكن أن تقوم بها ربة المنزل بسهولة أيضاً. وللمتزوجات حديثاً تابعونا على لمعرفة التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل الملوخية بالدجاج بالصور
مكونات:
- دجاج مقطّع إلى ست قطع.
- نصف كيلو قفل.
- نصف كوب سمن على الزيت.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- ملح وفلفل.
- ورق الغار.
- بهارات
- أربع حبات من الهيل.
- بصلة متوسطة.
- قطعة من الطماطم.
- فلفل حار.
- القليل من القرفة.
- كوبين من الأرز
- كوب من الشعيرية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- الماء عند الطلب.
طريقة تحضير الملوخية بالدجاج
- نغسل الدجاج جيداً، وننظفه، ثم نضع قدراً على النار. اسلقي قطع الدجاج، ثم ضعي ورق الغار والهيل والقرفة في الماء المغلي، واتركي قطع الدجاج حتى تنضج تماماً.
- تُغسل أوراق الملوخية والقرطبة، وتجفف، ثم تُطحن جيدًا.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج، أخرجيها من المرق، ثم أضيفي كوبين من مرق الدجاج مع الفلفل الحار، والطماطم، والبصل المشوي.
- نضع الملوخية مع المرق ونقلب جيداً.
- في مقلاة، حمري فصوص الثوم المهروسة ثم أضيفيها إلى الملوخية مع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة المجففة.
- حركي المكونات جيدًا، ثم ارفعي القدر عن النار.
- نغسل الأرز ونشوح النودلز، ثم نضع الأرز فوق النودلز ونحركه جيداً ونضيف الملح والماء حتى يغطي القدر جيداً، ونترك الأرز حتى ينضج.
- نغرف الملوخية والأرز في الشعيرية ونقدمها على طاولة الطعام.