طريقة تحضير خبز الثوم الشهير: يعتبر خبز الثوم من أشهر الوصفات الفرنسية في العالم أجمع. ويعتبر من أشهر الأطباق الجانبية والمقبلات في المطاعم الكبرى هذه الأيام. ويمكن تناوله كوجبة كاملة أو كطبق رئيسي. وهي خفيفة وكريمية في نفس الوقت، ولها نكهة مميزة بسبب… الثوم وباقي المكونات تجعلها لذيذة وشهية، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. وفي هذا التقرير يمكنك التعرف على طريقة عمل خبز الثوم بسهولة.
مكونات خبز الثوم
يتطلب خبز الثوم مكونات بسيطة:
- قطع متوسطة السماكة من الخبز الفرنسي (الرغيف الفرنسي)، كما يمكن استبداله بالفينو العادي.
- 80 جرامًا أو كمية مناسبة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثوم مهروس، الكمية حسب الرغبة، ويمكن استبداله بالثوم المطحون.
- زيت الزيتون.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة. هذا أمر اختياري، ولكن في الطريقة الفرنسية، يتم استخدام جبن البارميزان في خبز الثوم.
- كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- البقدونس المفروم.
- زعتر جاف.
- قليل من الملح.
طريقة عمل خبز الثوم
- رتبي قطع خبز الباجيت في صينية الفرن، بعد دهن سطحها بزيت الزيتون.
- تحمص قليلا في فرن متوسط التسخين حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء مناسب، اخلطي قطع الزبدة مع الثوم وقليل من الملح والبقدونس المفروم، مع التأكد من امتزاجهم جيداً.
- بعد تحميص الخبز في الفرن، دهن سطحه بخليط الزبدة والثوم بكمية كافية لتغطية السطح بالكامل.
- ضعي القليل من خليط جبن البارميزان المبشور وجبنة الموزاريلا فوق الخبز.
- ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
- بعد خروجها من الفرن مباشرة رشيها بالقليل من الزعتر الجاف وزيت الزيتون واستمتعي بالرائحة اللذيذة.
- تقدم ساخنة مع الصلصة المفضلة.
- يمكن أيضًا تحضير خبز الباجيت الفرنسي في المنزل بسهولة. يتطلب فقط المكونات التالية:
- (طحين، خميرة الخبز أو الخميرة الجافة، ملعقة سكر لتفعيل الخميرة، ماء دافئ للعجن، رشة ملح).
- نخلط المكونات الجافة أولًا، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام مناسب. نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر، ثم نفرد العجينة بحجم مناسب ونشكلها على شكل أسطواني. ضعيها على صينية الخبز واتركيها لتتخمر مرة أخرى، ثم اخبزيها في فرن ساخن بعد عمل خطوط مائلة على العجينة باستخدام السكين، واتركيها حتى تصل إلى لون الخبز المناسب.