طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن صينية البطاطس في الفرن من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، وهي وجبة مثالية لاحتوائها على المعادن والألياف بكميات كافية، والفيتامينات، وسنقوم بتحضير صينية البطاطس في الفرن. تعرفي في مقالتنا على مكوناتها وطريقة تحضيرها.
مكونات صينية البطاطس في الفرن
- كيلو واحد من البطاطس.
- 100 جرام زبيب، أو حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزبدة.
- 200 جرام جوز الهند، أو حسب الرغبة.
- لبن.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- سكر حسب الرغبة.
- 2 بيضة.
- ربع كوب دقيق.
- القليل من الفانيليا.
- قليل من السمن .
طريقة تحضير صينية البطاطس في الفرن
- أولاً يجب عليك غسل البطاطس جيداً وتركها حتى تجف تماماً.
- تُقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضري قدراً مملوءاً بالماء وضعيه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي إليه مكعبات البطاطس.
- نترك البطاطس في الماء حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها من الماء ونتركها لتبرد.
- إزالة القشر من البطاطس ثم وضعها في وعاء عميق.
- نضيف الحليب والسكر إلى مكعبات البطاطس بعد تقشيرها.
- نضيف إليهم البيكنج باودر، ثم نبدأ بتحريك جميع المكونات معاً جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي البيض، وأضيفي إليه الفانيليا، واخفقيهم جيداً.
- أضيفي البيض تدريجياً إلى خليط البطاطس مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج جيداً مع باقي المكونات.
- نحضر صينية مخصصة للفرن، وندهنها قليلاً بالسمن، ثم نرش عليها الدقيق ليغطي قاع الصينية وجوانبها بالكامل.
- نبدأ بوضع خليط البطاطس في الصينية ونضيف نصفه فقط ونوزعه بالتساوي.
- أضيفي جوز الهند والزبيب والمكسرات إلى الخليط.
- أضيفي النصف الآخر من البطاطس فوقها، ثم ضعي طبقة أخرى من الزبيب والمكسرات.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم ابدئي بتقطيعها إلى مربعات للتقديم.
- ضعيها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بإضافة القليل من جوز الهند المبشور إلى البطاطس.