طريقة تحضير كبة البطاطس كبة البطاطس من الأطباق المميزة التي تجدينها على الموائد. وهو من الأكلات المطبوخة في الفرن. يمكن تقديمه كطبق رئيسي شهي ولذيذ، وسيتناوله أطفالك بشهية.
المكونات الغذائية
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة ونصف كبيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- قطعة واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيلو بطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم للحشوة.
- بصل مفروم ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر الذي يجب تحميصه لاستخدامه في الحشو.
طريقة التحضير
- في صينية الفرن ندهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة ولكن يجب أن تذوب قبل الاستخدام.
- ثم نرش الكيكة المطحونة على سطح الصينية.
- ثم نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج ثم نصفيها ونقشرها. بعد ذلك نهرسهم مع قليل من الملح والفلفل ونضع عليهم البيض ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة البطاطس.
- في قدر على النار، ثم ضعي الزيت، ثم ضعي عليه البصل المفروم وحركيه، ثم ضعي اللحم المفروم وحركيه لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البهارات والصنوبر ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات ثم نرفعها عن النار.
- في الصينية التي بطنناها بالدقيق والزيت، ثم نضع فيها نصف كمية البطاطس المهروسة ونوزعها في الصينية، ثم نضع الحشوة في المنتصف، ثم نضع باقي البطاطس المهروسة.
- ثم نرش الكعكة المطحونة فوقها ونضع باقي الزبدة.
- نقوم بتسخين الفرن، ثم نضع الصينية فيه لمدة 25 دقيقة حتى يتحول سطحه إلى اللون الذهبي. ثم يتم إخراجها، وتقطيعها ساخنة، وتقديمها. وهو من الأطباق اللذيذة .
كبة بطاطا مع البرغل
- نضع قدراً على النار، ثم نضيف حبتين من البصل المفروم ناعماً، ونقلب، ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم، ونتبله بالملح، والفلفل، والصنوبر، وجوزة الطيب.
- ضعي البرغل مع البطاطس المهروسة واعجنيهم جيداً، ثم أضيفي البصل وقلّبيهم مع الملح والكمون والفلفل.
- في صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية العجين ثم طبقة الحشو ثم نضع باقي العجين في النهاية وندخلها الفرن لمدة 60 دقيقة.