طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم. السمبوسك من المعجنات السهلة والخفيفة التي تعطي قيمة غذائية عالية بسبب المكونات التي تحتويها مثل دقيق القمح والحشوات المختلفة من الجبن واللحوم والخضروات، والتي تمنحها كمية هائلة من السعرات الحرارية والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية. للجسم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، وحشوات نباتية. يمنح اللحم قيمة غذائية عالية كما يعطي مذاقاً طيباً للسمبوسك، وسنقدم ذلك في هذا المقال المقال: طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم بالصور خطوة بخطوة. تابعونا على لتعرفوا تفاصيل طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم.
طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم
مكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب صغير من زيت الذرة أو أي زيت نباتي عديم الرائحة.
- كوب ماء أو ماء حسب حاجة العجن.
- للحشوة ربع كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم ناعماً.
- كوب من البازلاء.
- حبتان من الجزر المبشورة..
- الفلفل الأسود والبهارات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الدقيق، والملح، والماء، والزيت، واعجني المكونات معاً جيداً.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- نقوم بتحضير الحشوة بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة في وعاء على النار.
- يُقلى البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم تُضاف البازلاء، والجزر المبشور، واللحم المفروم، ويُضاف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
- حرك المكونات جيداً حتى ينضج اللحم وتنضج المكونات.
- نفرد العجينة على لوح خشبي أو رخام مرشوش بالدقيق.
- نفرد العجينة جيداً إلى سمك رفيع، ثم نقطع العجينة حسب الرغبة ونحشيها بالخليط السابق.
- بعد أن نحشي السمبوسة يمكن أن نقليها في الزيت أو ندخلها إلى الفرن على نار متوسطة.
- نضع مقلاة على النار ونغلق السمبوسة جيداً ثم نقليها في زيت غزير ونفردها على ورق جاف ثم نضعها في طبق التقديم ونزين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم.
- يمكنك دهن صينية، ووضع وحدات السمبوسة في الصينية، ودهن سطحها بالبيض والحليب حسب الرغبة، ووضع الحبة السوداء في الأعلى، وتركها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحصل على لون ذهبي.