التلبينة وفوائدها الصحية التلبينة معروفة منذ زمن طويل، وهي من وصايا النبي صلى الله عليه وسلم، وذلك لفوائدها الصحية الكثيرة للقلب، والعضلات، وضغط الدم، والدم. الأوعية، والحالة النفسية، والجسم بشكل عام، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة. .
مقادير التلبينة وطريقة تحضيرها
يتم تحضير التلبينة من المكونات التالية:
- حبوب الشعير الكاملة أو الدقيق الناتج عن طحنها.
- ماء أو حليب حسب الرغبة.
- عسل ابيض .
- يوضع ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير الكامل في 2 كوب من الحليب أو الماء حسب الرغبة، على نار خفيفة حتى يصل إلى القوام المطلوب، ويحلى بالعسل الأبيض حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة جوز الهند أو مسحوق القرفة أو الزنجبيل لإضافة المزيد من الفوائد الصحية والنكهات الجيدة.
التلبينة وفوائدها الصحية
تتكون التلبية بشكل رئيسي من الشعير. يُعرف الشعير بأنه حبة كاملة. فهو غني بالألياف والدهون الصحية والبروتين والكربوهيدرات، بخليط متوازن يمد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يلي:
- مفيد لصحة القلب؛ بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات التي تدعم صحة القلب، مثل فيتامين ب6 والفولات.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم؛ وذلك لاحتوائه على كمية مناسبة من الألياف الغذائية التي تربط الكولسترول.
- تتخلص منه من خلال عملية الإخراج، وهذا يدعم صحة الأوعية الدموية والقلب أيضًا.
- كما تساعد الألياف الموجودة فيه على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع؛ حيث أنه يعمل على إبقاء مستوى الصوديوم منخفضاً.
- كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن الضغط في الخلية.
- يحمي الجسم من تكون الخلايا السرطانية؛ بسبب احتوائه على السيلينيوم الذي نادراً ما يوجد في الأطعمة الأخرى.
- وعلى عكس التلبينة فإن هذا المكون يعمل على تنشيط الكبد وأنزيماته.
- والذي يعمل على التخلص من سموم الدم التي يؤدي تراكمها إلى تكون الخلايا السرطانية. كما أنه يدعم المناعة كما أنه مضاد للالتهابات.
- مفيد لصحة العظام؛ لأنه يمد الجسم بالعديد من العناصر والمعادن المهمة مثل (الكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد)، وجميع هذه العناصر مفيدة لتقوية ودعم العظام والأسنان.
- ويجب على من يعانون من حساسية الغلوتين الحذر والابتعاد عن تناوله، فهو يسبب بعض الاضطرابات الهضمية في بداية تناوله.