طريقة عمل باستا فلورا، أو تارت المربى، هي حلوى يونانية تقليدية. وهي مصنوعة من أي نوع من مربى الفاكهة المحشوة في عجينة مزينة على شكل شبكة. يمكن تحضير باستا فلورا على شكل تورتة صغيرة أو تورتة كبيرة، وهي مناسبة جداً للتجمعات العائلية والاحتفالات. سنوضح لك طريقة تحضير باستا فلورا، بما في ذلك المكونات وطريقة التحضير
طريقة عمل المعكرونة اليونانية فلورا
المكونات
- كوب ونصف مربى (للحشوة).
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (2 قطعة، 200 جرام) أو كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
- ثلث كوب سكر.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نخل الدقيق والبيكنج باودر ثم نخلط الزبدة وقشر البرتقال والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الماء والدقيق.
- اعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة، لكن احذر من العجن أكثر من اللازم. نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- تسخين الفرن على حرارة 175 درجة. نفرد ثلثي العجينة في صينية الفطيرة، ثم نوزع المربى بالتساوي.
- افردي العجينة المتبقية ثم قطعيها إلى شرائح طولية. تقطع العجينة إلى مربعات متداخلة لتزيين الفطيرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الصينية الورقية من الفرن، واتركيها لمدة ساعة، ثم قدميها.
لتتعلمي طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل
طريقة عمل مكرونة فلورا بمربى المشمش
المكونات
- 250 جرام زبدة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- خمسمئة غرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثمائة غرام من مربى المشمش.
يمكنك تعلم كيفية تحضير سلطة الرنجة مع الطحينة في الخلاط
طريقة التحضير: طريقة عمل باستا فلورا
- ضعي الزبدة، والسكر، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بالتحريك حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم أضيفي البيض واستمري في التقليب.
- أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- يُوزّع ثلثا العجينة في قالب فطيرة أو وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
- ثم وزعي المربى فوقها، ثم قومي بفرد العجينة المتبقية إلى شرائح رفيعة.
- نقطعها إلى مربعات ونضعها على الفطيرة.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لون قاع الفطيرة وحوافها إلى اللون البني. قم بإشعال الشواية لتحمير الفطيرة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
- يمكن تحضير معكرونة فلور قبل الاستخدام وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر دون أي ضرر لأنها طبق يمكن تحضيره في أي وقت.