وصفة تشيز كيك الكنافة، والتي تعتبر أحد أنواع حلوى الكنافة التي تشتهر بها بلاد الشام وفلسطين، حيث يقدمونها في العديد من المناسبات والأعراس السعيدة. كما أنها أصبحت مرتبطة بشهر رمضان المبارك، خاصة بعد الإفطار، وذلك لإمداد الجسم بالمزيد من الطاقة، وتتميز تشيز كيك الكنافة بسهولة تحضيرها. والمكونات التي يسهل عليك سيدتي تحضيرها في المنزل بالخطوات التالية.
وصفة تشيز كيك الكنافة
مكونات
- علبة قشطة .
- ربع كيلو جبن دسم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- كيس من الجيلاتين.
- علبة من الحليب المكثف.
- علبة من الكريمة البودرة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- كمية مناسبة من المربى من أي نوع حسب الرغبة.
- كريمة الخفق.
لمعرفة تفسير حلم رؤية هدم البيت (البيت) في المنام
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير نبدأ فيه بفتت الكنافة ونضيف إليها الزبدة الناعمة حتى تتكون لدينا عجينة كنافة سهلة التشكيل.
- بعد ذلك نحضر الصينية التي نريد أن نصنع فيها تشيز كيك الكنافة، ونبدأ بوضع عجينة الكنافة فيها، وتوزيعها حتى تمتلئ الصينية بالكامل، مع الجوانب والحواف، بشكل دائري ومتساوي.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية حتى يحمر سطح الكنافة وحوافها.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوقها الشراب البارد، ونتركها لبعض الوقت حتى تبرد.
- نحضر وعاء الخلط الخاص بالخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن، بعد تقطيعه إلى قطع متساوية وصغيرة، والسكر المطحون، والقشطة، وعصير الليمون، والقشطة، والحليب المكثف، ونبدأ بالخفق على سرعة عالية حتى نحصل على خليط كريمي. خليط ذو ملمس ناعم.
- في وعاء صغير، أفرغي كيس الجيلاتين واخلطيه مع بعض الماء الدافئ حتى يذوب.
- ثم نسكب الجيلاتين المذاب فوق خليط الجبن والكريمة في الخلاط الكهربائي ونخلط مرة أخرى.
- نسكب الخليط السابق فوق الكنافة ونوزعه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد الكريمة.
- نخرج القالب من الثلاجة ونضع عليه طبقة من نوع المربى المرغوب فيه حسب الرغبة والكريمة المخفوقة للتزيين. ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى حتى يجمد جيداً، ثم نقدمه بارداً.
وصفة تشيز كيك الكنافة بالبيض
مكونات
- ربع كوب سكر.
- نصف كيلو كنافة.
- كوب إلى ربع سمن سائل.
- صفار البيض.
- نكهة الليمون.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- نصف كيلو من الجبن الكريمي.
- كوب إلى ربع من الزبادي.
- عصير ليمون.
- كوب إلى ربع سكر.
يمكنك معرفة تفسير رؤية الشبكة في المنام
طريقة التحضير
- نخلط الكنافة مع السكر والسمن في وعاء حتى تتشرب الكنافة المكونات جيداً وتصبح عجينة طرية.
- ثم نضع عجينة الكنافة في صينية مدهونة بالسمن وندخلها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخلط الجبن الكريمي مع باقي المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ثم نضع الخليط على الكنافة ونوزعها بالتساوي بعد إخراجها من الفرن ونسكب فوقها الشراب البارد.
- بعد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تتجمد طبقة الكريمة، ثم نقدمها.