طريقة عمل عجينة الكرواسون. يعتبر الكرواسون من أشهر أنواع المعجنات. يعود أصل الكرواسون إلى المطبخ الفرنسي. ويتميز بطعمه اللذيذ والخفيف ويقدم خاصة في وجبة الإفطار. يمكن تحضير الكرواسون بحشوات مختلفة. ومن خلال هذا المقال سنقدم بعض الوصفات لتحضير الكرواسون خطوة بخطوة.
طريقة عمل عجينة الكرواسون الرقيقة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة الناعمة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- صفار بيضتين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
للوجه
- بياض البيض المخفوق.
من هنا يمكنك قراءة منشورات وعبارات حزينة عن الذكرى الأربعين لوفاة الأب عام 2025 على الفيسبوك.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة في وعاء من الماء الدافئ ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، اخلطي صفار البيض مع الحليب والسكر والملح وخليط النبيذ، وثلث كمية الدقيق، ثم ضعي باقي الدقيق في وعاء آخر مع قطع الزبدة.
- ثم نضع خليط الدقيق والزبدة مع الخليط السابق ونحرك المكونات ونعجن جيداً ونغطي العجينة ونتركها في مكان جاف لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بملعقة صغيرة من الدقيق، وقسميها إلى ثلاث كرات متساوية، ثم قسمي كل كرة إلى 12 مثلثاً.
- افردي المثلث وافرديه من طرف المثلث باتجاه القاعدة. بعد الانتهاء من جميع المقادير، ضعي الكرواسون في صينية، وغطيها واتركيها في مكان جاف حتى يتضاعف حجم الكرواسون.
- ندهن الكرواسون ببياض البيض المخفوق وندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.
ومن هنا سنتعرف على دعاء للمريض بالشفاء من القرآن والسنة النبوية
طريقة عمل الكرواسون بعجينة العشر دقائق
المكونات
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوبين من الماء الدافئ.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للحشوة
- نوتيلا أو مربى.
للوجه
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ولا تفوت قراءة موضوع بوستات وعبارات حزينة 2025 للفيس بوك عن الذكرى الأربعين لوفاة الأب.
طريقة عمل عجينة الكرواسون
- في وعاء عميق، ضعي كوبين من الدقيق.
- ثم نضيف الخميرة والملح والسكر والحليب ونحرك جميع المكونات جيداً ونضيف الماء للعجن.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتخمر. بعد ذلك يضاف الزيت إلى العجينة وباقي الدقيق، وتعجن المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق، ثم ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نفرد العجينة بالنشابة، ثم ندهنها بالزبدة، ثم نرص العجينة فوق بعضها البعض ونفردها مرة أخرى.
- نقطع العجينة إلى مثلثات، ونضيف إليها حشوة النوتيلا والمربى، ثم نلف العجينة من طرف المثلث إلى القاعدة.
- ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم دهني سطح الكرواسون بالبيض المخفوق والفانيليا.
- نترك الكرواسون لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة مرة أخرى، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويحمر سطحها.