طريقة عمل فطيرة المشلتت: تعتبر فطيرة المشلتت من أشهر أنواع الفطائر الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي. يتم تحضيرها من عجين الفطير مع الزبدة الفلاحية اللذيذة. تعتبر فطيرة المشلتت من أشهر الأطباق التي تقدم للضيوف للترحيب بهم بحفاوة.
للتعرف على علاج أسباب تأخر الحمل عند النساء
طريقة عمل فطيرة المشلتت بطريقة سهلة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب من الماء الفاتر للعجن.
- كوب من الزبدة المذوبة أو السمن.
- نصف كوب من زيت الذرة لتشكيل العجينة.
لا تفوت التعرف على أجمل وأفضل الخواطر والكلمات عن السعادة في الحياة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كمية الدقيق، والسكر، والملح، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
- نضيف عصير الليمون والماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونبدأ بفرد العجينة مرة أخرى باليد لمدة خمس دقائق وتشكيل العجينة على شكل أسطوانة.
- تُقسم العجينة إلى عشر قطع على شكل كرات، وتُرتب كرات العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- نغطيها بالنايلون ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نسكب الزبدة في الزيت في وعاء ونضعها على الطاولة.
- ضعي ملعقة كبيرة على الطاولة لتوزيع كرات العجين باليد لتشكل دائرة رفيعة.
- دهنها بملعقة من خليط الزبدة والزيت، ثمّ ثني أطراف الدائرة إلى الداخل لتشكل دائرة وتركها جانباً.
- ثم نقوم بنفس الطريقة مع الكرة الثانية من العجين لوحدها، وذلك باستخدام ملعقة الزيت في راحة اليد على شكل دائرة رفيعة جداً.
- ثم نضع قطعة العجين اللاثي في منتصف الطبقة الثانية من العجين ونضغط عليها ونفردها مرة أخرى على شكل دائرة.
- تكرر نفس الطريقة مع القطعة الثالثة من العجينة ويضاف إليها ملعقة من خليط الزبدة والزيت.
- ضعي القطعة السابقة في منتصف الدائرة، واثني أطرافها، وامسحي العجينة بالزيت، وكرري نفس الخطوة مع باقي كرات العجين.
- ضعي قرص العجينة في صينية الفرن، واتركيها جانباً لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم اضغطي عليها في الصينية.
- ونضعها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً وتنضج وتقدم ساخنة مع العسل أو الجبن.
لتتعرف على خواطر قصيرة جدا ورائعة وأجمل الخواطر والهمسات