يعتبر خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز في العديد من دول العالم ويعتبر المفضل لدى الكثير من الأطفال والكبار، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والخفيف. يتم تحضير خبز التورتيلا بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة ويتم تحضيره بعدة نكهات منها المأكولات البحرية وخبز التورتيلا بالدجاج المكسيكي. ومن خلال هذا المقال سنعرض بعض الطرق. يعد تحضير خبز التورتيلا سريعًا وسهلاً باتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، وملح الطعام.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
لتتعرف على أجمل وأفضل الخواطر والكلمات عن السعادة في الحياة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر مع الملح، وأضيفي كمية الزيت، وافركي المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.
- ثم أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونفردها بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى نحصل على شكل الخبز حتى تنتهي الكمية.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الخبز في المقلاة حتى ينضج، مع التقليب على الجانب الآخر حتى ينضج تماماً من الجهتين، وبذلك يصبح خبز التورتيلا جاهزاً. قومي بتخزينه في كيس نايلون حتى يظل طريًا ولا يجف.
يمكنك التعرف على تفسير حلم الوقوع في المنام للمرأة العزباء أو للمتزوجة أو للحامل
طريقة عمل خبز التورتيلا الاسباني
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ماء للعجن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية، وملح الطعام، والسكر الأبيض.
كما يمكنك التعرف على أجمل وأفضل الخواطر والكلمات عن السعادة في الحياة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق جاف، ضعي الدقيق والحليب مع الملح، واخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
- ثم أضيفي الزيت وافركي المكونات باليد حتى يمتص الدقيق الزيت.
- ثم أضيفي الخميرة والسكر وابدأي بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونفردها على شكل خبز بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ثم دهن كل قطعة خبز بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وزعي خبز التورتيلا عليها، مع التقليب من الجهتين، حتى ينضج الخبز ويتحمر، حتى تنتهي الكمية بالكامل. نحفظ الخبز في كيس نايلون حتى لا يجف.