طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور. تعتبر مكرونة اللازانيا من الأطباق اللذيذة والشهية التي يقبل عليها الكثيرون وتقدم في الأعراس والولائم. وهو طبق ذو قيمة عالية ويعطي سعرات حرارية كثيرة وطاقة عالية. كما تعتبر وجبة اللازانيا من أكثر الوجبات المفيدة للإنسان، للكبار والصغار. يمكن تحضير اللازانيا باللحم المفروم. أو مع قطع الدجاج أو الفطر أو السجق أو أي حشوات أخرى حسب الرغبة، والإضافات التي توضع في اللازانيا مثل الجزر والفلفل هي إضافات حسب الذوق. إنها رغبة وليست التزاما. يمنح الفلفل فقط نكهة وطعماً طيباً، كما أن للجزر فوائد عديدة للجسم ويمده بالعديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ الذي يحافظ على قوة البصر. وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور بطريقة سهلة وبسيطة، فتابعونا على لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
مكونات:
- علبة مكرونة لازانيا ما يعادل 250 جرام.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاث حبات بصل مفرومة ناعماً.
- ربع كيلو من الطماطم المفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
- ماء. عند الطلب.
- لتحضير البشاميل، حضري أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- الملح والفلفل والكمون.
- فلفل حار ملون حسب الرغبة.
- الزنجبيل والتوابل.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- كوب جبنة موزاريلا، كوب جبنة شيدر.
- جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة التحضير:
- نحضر خليط اللحم والصلصة أولاً بوضع قدر على النار، ثم نضيف الزيت والسمن، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي قطع الطماطم الصغيرة ومعجون صلصة الطماطم. نحرك ونضيف الفلفل والجزر المبشور ونضيف البهارات والملح والفلفل ونترك القدر حتى ينضج اللحم في الصلصة ويصبح سميكاً.
- نحضر البشاميل بإضافة ملعقتين كبيرتين من السمن وملعقة كبيرة من الزيت، بالإضافة إلى أربع ملاعق من الدقيق، ونقلب حتى يأخذ الدقيق اللون الأصفر. نضيف الحليب ونحرك جيداً وبالتدريج حتى نحصل على قوام ناعم نوعاً ما. أضيفي مكعبين من مرقة الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
- نحضر صينية مستطيلة، ندهن الصينية، ثم نضع طبقة من صلصة البشاميل، ثم شرائح مكرونة اللازانيا، ثم نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم والصلصة، ثم نضيف بعض جبن الموتزاريلا والشيدر.
- نكرر هذه الخطوة مرة أو مرتين حتى تنتهي كمية اللازانيا، ثم نضع فوقها بقية صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا.
- يرجى تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ووضع صينية اللازانيا في الفرن وتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتنضج جيداً.
- نقدم اللازانيا وهي ساخنة.
- يمكن تحضير صينية اللازانيا قبل إدخالها الفرن بمدة كافية، أي حوالي ساعة، حتى تمتص اللازانيا الصلصة والبشاميل، وهذا يساعدها على طهيها بسرعة في الفرن.