طريقة عمل أصابع الكنافة. أصابع الكنافة من الحلويات اللذيذة والشهية. إنه سهل الأكل وسهل العمل معه. يمكن لكل ربة منزل أن تصنعها بسهولة، وليس من الضروري حشوها. كل شخص لديه ميول معينة في الطعام، حتى لو كانت الحلويات ضرورية للجسم وتساعد في العمل والإنتاج. الكنافة تنشط الدماغ وتساعده. التركيز على: الكنافة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في مصر، وتمتد شهرتها من العصر العباسي. وفي المنزل فهو مفيد جداً ويعطي كمية عالية من الفيتامينات والمواد المغذية. فضلا عن الكثير من السعرات الحرارية والطاقة، سنقدم في هذا المقال طريقة عمل كنافة سادة بالأصابع، فتابعونا على لمعرفة التفاصيل.
مقادير وطريقة عمل أصابع الكنافة
المكونات
- كيلو واحد من الشعر الطازج سيموت.
- نصف كيلو جبنة عكاوي.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- المصطكي.
- شراب الكنافة: نضع فوقها كوبين ونصف من السكر وكوبين من الماء ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نضيف نصف ليمونة وبعض المنكهات مثل قشر البرتقال أو ماء الورد ونتركها شراب حتى يبرد.
طريقة تحضير أصابع الكنافة
- ننقع الجبن العكاوي في الماء حتى نتخلص من أي ملح زائد.
- نقوم بتغيير ماء الجبن باستمرار حتى نتأكد من أنه ليس مالحًا. نقوم بتصفية الماء تماماً ثم نضع عليه المستكة المطحونة.
- نحضر الكنافة ونأخذ جزء صغير بالطول ونفرده على الطاولة أو الطبق أو الرخام، ونرش كمية من السمن على الزيت، ثم نضع كمية من الجبن العكاوي على حافة الكنافة ونغلف الكنافة بشكل دائري بطريقة وحزم حتى تصبح متماسكة. نقوم بهذه العملية حتى تنتهي كمية الكنافة ونضع وحدات الكنافة بجانبها. بعضها البعض حتى تصبح أكثر تماسكا.
- بعد أن ننتهي من تغليف أصابع الكنافة، نضع كمية من السمن على الزيت فوقها، ثم نشعل الفرن، ونضع الصينية على حرارة 180 درجة، ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، وبعد أن تبرد نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق أو أي نوع مكسرات.