طريقة تحضير سمك التونة المشوي هي نفسها الموجودة في المتاجر. السمك المشوي وجبة لذيذة وخفيفة ولا تأخذ الكثير من الوقت. يعتبر السمك وجبة غذائية مهمة ولا يمكن الاستغناء عنها نظراً لأهميته للكبار والصغار، حيث يعتبر غنياً بعنصري الكالسيوم والفوسفور، اللذين يدخلان في تكوين العظام، وبناء الجسم، وبناء الخلايا. يجب أن تؤكل هذه الوجبة. دائما مرة واحدة في الأسبوع على الأقل، وفيما يلي سنشرح طريقة عمل سمك التونة المشوي مثل المتجر بطريقة سهلة وسريعة يمكن عملها بسهولة في المنزل، فتابعونا على لمعرفة تفاصيل الطريقة. اصنع سمك التونة المشوي مثل المتاجر.
مقادير وطريقة عمل التونة المشوية
المكونات :
- كيلو من سمك التونة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبتان من الطماطم.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- لتغليف السمك، حوالي كوب.
- يمكن إضافة حبتين من الفلفل الرومي، والفلفل الحار مع الفلفل الحلو.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- خل.
- عصير ليمون من حوالي ثلاث ليمونات.
- صلصة طماطم ملعقتين كبيرتين..
- حبتان من الطماطم.
- زيت زيتون أو أي زيت نباتي، حوالي ربع كوب.
- نصف كيلو أرز.
- الملح والفلفل والبهارات والكمون لتتبيل السمك.
طريقة تحضير التونة المشوية
- ننظف السمك جيداً، ثم ننقعه في الخل والقليل من الملح.
- تحضير البصل، والطماطم، والثوم، والفلفل، والبقدونس، وذلك بتقطيع هذه الخضار فرماً ناعماً، وهرس الثوم، وخلط جميع هذه المكونات جيداً، وإضافة عصير الليمون، والملح، والبهارات، والكمون.
- نغسل السمك مرةً أخرى ونحشيه بالخليط السابق
- نجهز صينية فرن ثم ندهنها بالزيت ونغطي السمك بالروزماري ثم نرتب وحدات السمك في الصينية
- أضيفي كوباً من الماء بعد تغطية الصينية بورق الألمنيوم.
- يمكن وضع الخضار مع السمك حسب الرغبة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد الأرز.
- في وعاء، ضعي القليل من الزيت، ثم اغسلي الأرز، وصفيه من الماء جيداً، ثم أضيفيه إلى الزيت وحركي جيداً.
- نضيف كمية الماء، ونغطي الأرز جيداً بالماء، ونتركه حتى يمتص الماء وينضج. نتابع من وقت لآخر حتى يمتص الماء ثم نهدئ الحرارة ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نخرج صينية السمك من الفرن ونحضر طبق التقديم.
- نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نضع وحدات السمك.
- ويمكن تقديم سلطة خضراء مع السمك، بالإضافة إلى سلطة الطحينة.