طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المكسيكية بالصور. تعتبر شوربة المأكولات البحرية من الشوربات المفيدة جداً ولها طعم جيد. ويختلف من بلد إلى آخر. ويمكن صنعه من العديد من الأسماك البحرية، كما يمكن صنعه من سمك الفيليه. كما أن لهذا الحساء العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية للجسم. وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المكسيكية بالصور بطريقة سهلة وبسيطة، فتابعونا على لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المكسيكية
مكونات:
- نصف كيلو جمبري.
- لتر من شوربة السمك.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- قطعة من الفلفل الرومي أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
- زيت أو سمن، حوالي نصف كوب.
- ماء.
- الملح والفلفل والبهارات.
- كوب من الحمص المسلوق.
- حزمة من الكزبرة الخضراء، مفرومة فرماً ناعماً.
- عصير ليمون وشرائح ليمون للتزيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- حبة واحدة من الأفوكادو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مسحوق الثوم.
طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية المكسيكية
طريقة التحضير:
- ننظف الجمبري جيداً، ونزيل قشرته، ونتركه جانباً
- نضع قشور الجمبري مع مرقة السمك ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، أخرجي القشور من المرق واتركي الشوربة جانباً.
- ضعي قدراً على النار، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الجزر المقطع إلى شرائح طولية، ثم أضيفي الفلفل وقومي بتقليب الخليط، ثم أضيفي مكونات شوربة السمك إلى المكونات وحركي جيداً، ثم اتركيها على النار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الأفوكادو والحمص إلى المكونات، مع إضافة الماء أو الشوربة إذا لزم الأمر.
- أضيفي الجمبري واتركيه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
- نضيف البهارات والملح والفلفل وبعد أن تهدأ نضيف البيضة.
- نرفع شوربة المأكولات البحرية عن النار ونزينها بقطع الأفوكادو والكزبرة الخضراء وعصير الليمون بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكمون.
- يمكن تحضير حساء المأكولات البحرية بإضافة الطماطم وأغصان الريحان حسب الرغبة.