طريقة عمل الكنافة بالمانجو: تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة منذ القدم. وهو ذو طعم طيب ويحظى بشهرة كبيرة في البلاد العربية وخاصة في مصر. ويتم تحضيرها بطرق عديدة وبأشكال كثيرة ومتنوعة، وكلها لذيذة. وقد تكون بالقشطة والقشدة الحامضة، أو يمكن صنعها على شكل أصابع أو أشكال أخرى، ويوضع فوقها المكسرات مثل الفستق واللوز. كما تشتهر الكنافة بالقشدة بسبب مذاقها الطيب، كما أن المانجو فاكهة مميزة برائحتها الذكية وطعمها الجميل. ولها فوائد عديدة وغنية بالفيتامينات، مما يعطي الكنافة مذاقاً طيباً، بالإضافة إلى الفوائد والقيمة الغذائية العالية. الكنافة من الطقوس الرمضانية ولا غنى عنها للبيت المصري، لذلك ستجدها من الحلويات الشهيرة في رمضان. وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة، فتابعونا على لمعرفة التفاصيل. .
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
مكونات:
- نصف كيلو من الكونا الطازجة
- كوب من الزبدة المذابة
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- حبتان من المانجو كبيرة الحجم
- مسحوق شانتيه، ويفضل أن يكون خاما.
- ملعقة من الماء المثلج، وملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كوب من السكر البودرة.
مكونات الكريم:
- كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب عصير مانجو.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- كوب ونصف كريمة.
مقادير الطبقة التي توضع فوق الكنافة:
- ثلاث حبات من المانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بكيت هلام المانجو.
- كوب من السكر الناعم.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:
- نضع الكنافة في الوعاء، ونفتتها إلى قطع صغيرة جداً، ونضع عليها السكر والزبدة المذابة، ونخلطهم جيداً، ثم نضع الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة.
- بعد أن نخرج الكنافة من الفرن، ثم نضيف لها الشراب ونتركها حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة.
- بعد خلط المانجو والسكر والحليب نضع المكونات فوق الكنافة.
- يمكننا تحمير الكنافة أولاً بدلاً من إدخالها إلى الفرن، ثم نضع فوقها خليط المانجو، ثم نضغط على الكنافة ونضع فوقها مكعبات المانجو، ثم نضع جيلي المانجو ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات .
- نحضر الكريمة من خلال خفقها مع عصير المانجو ثم وضعها فوق الكنافة.