اليقطين بالبشاميل، حيث أن هناك الكثير من الأشخاص يحبون البشاميل التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية للجسم، وكذلك اليقطين بالعسل الذي يساهم في رفع مستوى الذكاء عند الإنسان، ويوجد أكثر من وصفة للعسل اليقطين بالبشاميل الذي سيتم تقديمه.
قرع بالبشاميل
المكونات: غلي اليقطين
- لتر من الماء.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة أكواب من اليقطين.
مكونات الصلصة البيضاء
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب متوسط من الحليب.
- كوب صغير من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
مكونات خلطة الحشوة
- كمية متوسطة من الزبيب.
- حفنة من الجوز المطحون.
- اللوز المطحون.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
مقادير بطانة القالب
- كمية متوسطة من فتات الخبز.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نقشر اليقطين ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جداً ونضعه في قدر ونضيف إليه القليل من السكر والماء ونسخنه على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بتصفية القرع المسلوق من الماء الساخن ونتركه مع قليل من الماء المغلي حتى يبرد.
تحضير الصلصة البيضاء
للتعرف على طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل
- نقوم بتسخين الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نضيف الدقيق مع الزيت ونخلطهم معاً حتى يصبح لونهم ذهبياً. بعد ذلك نضيف الماء المغلي والقليل من الحليب إلى الدقيق، ونحرك الخليط بشكل مستمر، ثم نتركه حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف ماء زهر البرتقال والقليل من القرفة. نحرك الخليط جيداً حتى يمتزج.
تحضير الحشوة
- نضع مكونات الحشوة معاً، وهي الزبيب، واللوز المطحون، والجوز المطحون، وجوز الهند، في وعاء مجوف ونخلطهم جيداً.
التطبيق: اليقطين بالبشاميل
- ندهن الصينية ثم نرش القليل من فتات الخبز ثم نوزع كمية قليلة من الصلصة البيضاء ونضيف فوقها كمية من القرع ثم نضع الحشوة ونضيف كمية من الصلصة مرة أخرى ثم نضع كمية من القرع فوقها منه، ثم رشي فوقه البقسماط.
- ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
للتعرف على طريقة عمل الكنافة بعدة طرق سهلة
قرع بالبشاميل وجوز الهند
مكونات
- قطع اليقطين إلى مكعبات.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة قرفة.
- جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- نضع اليقطين في وعاء مع قليل من السكر ونتركه لمدة ساعة حتى يصفى ماء اليقطين.
- ثم ضعي القدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بتصفية الماء منه حتى يصبح سميكاً، ثم يهرس الخليط ونضع عليه باقي المكونات، ثم ندخله إلى الفرن لمدة ربع ساعة.