طريقة عمل الوافل بالتوت والشوكولاتة هو أحد أنواع الوافل التي يتم تحضيرها باستخدام ماكينة الوافل الخاصة لتعطيه شكلاً مميزاً. من أكثر الدول انتشاراً وشهرة في تحضير الوافل هي بلجيكا، ويوجد منه أشكال كثيرة وحشوات مختلفة، وأكثر ما يفضلونه هم الأطفال الذين يرغبون في تناوله بكثرة، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضيره في المنزل حتى يتمكن الأطفال من الاستمتاع بها في أي وقت.
أنظر أيضا:
طريقة عمل وافل التوت والشوكولاتة
مكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب إلى ربع سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الرائب، وفي حال عدم توفره يمكن استبداله بكوب من الحليب ويخلط مع ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت نباتي.
- توت للتزيين.
لتتعلمي طريقة عمل البيتي فور بدون بيض مع الفانيليا
مقادير الشوكولاتة
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من العسل.
- كوب إلى ربع سكر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
يمكنك التعرف على طريقة تحضير عجينة البف باستري بطرق سهلة
طريقة التحضير
أنظر أيضا:
- في وعاء، ضعي الكاكاو الخام وعلبة الحليب المكثف والفانيليا والعسل والسكر والزبدة على نار خفيفة.
- ثم نتركها حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتحول إلى خليط سميك يشبه قوام الشوكولاتة السائلة، مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا تتكتل المكونات.
- بعد الحصول على قوام صلصة الشوكولاتة نرفع القدر عن النار.
- في وعاء آخر كبير، ننخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب والكتل، ونضيف إليه بيكربونات الصوديوم والملح.
- ثم نضيف الكاكاو والزبدة إلى الخليط السابق بعد التأكد من ذوبان الكاكاو تماماً.
- بعد ذلك نضيف البيض والسكر والفانيليا إلى الخليط ونخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف الحليب الرائب والدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق والخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة قليلاً.
- نحضر آلة الوافل، وفي حال عدم توفرها يمكن استخدام مقلاة مسطحة.
- نبدأ بسكب العجينة في الماكينة أو المقلاة بعد دهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة الطعام حتى لا تلتصق العجينة.
- نوزع العجينة في الآلة أو المقلاة باستخدام ملعقة خشبية.
- ثم ننتظر لمدة ثلاث دقائق حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بالمقلاة أو الآلة.
- ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج.
- نضع الوافل في طبق التقديم ونبدأ بتوزيعه بالتساوي مع صلصة الشوكولاتة التي قمنا بتحضيرها باستخدام الملعقة.
- نبدأ في ترتيب التوت بالتساوي للتزيين ويصبح جاهزًا للتقديم.