طريقة عمل البطاطس المقلية هي أحد أنواع الحلويات التي تشتهر بها فرنسا، ومن ثم بدأت تنتشر في باقي دول العالم، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، وتنتشر بكثرة وعلى نطاق واسع. يقدم في المناسبات وخاصة أعياد الميلاد. وسنشرح في هذا المقال طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الماكرون الفرنسي
أنظر أيضا:
مكونات
- نصف كوب من دقيق اللوز.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب من مسحوق الكاسترد.
- بياض بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من مربى التوت البري أو أي نوع آخر.
- ملعقة صغيرة من ملون الطعام الوردي أو أي لون آخر حسب الرغبة.
تعلمي طريقة عمل خبز التوست بمكونات بسيطة وسهلة
مكونات تزيين الماكرون الفرنسي
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من مربى التوت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
يمكن التعرف على البسكويت البرتقالي على أنه شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير
أنظر أيضا:
- أحضري وعاء، وضعيه على النار، وأضيفي إليه الشوكولاتة البيضاء بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، وأضيفي إليه الزبدة، وابدأي بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، ثم ارفعي الوعاء عن النار.
- نضيف مربى التوت مع كريمة الخفق إلى خليط الشوكولاتة ونبدأ بالتحريك مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد.
- نحضر محضرة الطعام الكهربائية ونضيف إلى وعاءها دقيق اللوز والسكر ونبدأ بالخفق على سرعة متوسطة. ثم نضيف ملون الطعام ومربى التوت ونبدأ بالخفق مرة أخرى.
- نضيف بياض البيض تدريجياً ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ويتكون لدينا خليط شبه سائل.
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع فيها ورق الزبدة.
- نضع الخليط على الصينية باستخدام كيس حلزوني حتى يسهل تشكيله على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ثم ننتهي من سكب الخل كله وتشكيله في الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل واحدة حتى لا تلتصق.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أو درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الماكرون الفرنسي ويتحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لبعض الوقت حتى تبرد.
- ثم نقسم الماكرون الفرنسي إلى طبقتين ونبدأ بحشوها بالخليط المجهز مسبقاً من الشوكولاتة البيضاء ومربى التوت أو أي نوع آخر من الحشو حسب الرغبة.
- نغلق طبقتي الماكرون الفرنسي مرة أخرى.
- يمكننا غمس الأطراف في القليل من المكسرات المطحونة لإضفاء نكهة مميزة، أو إضافة الشعيرية حسب الرغبة.
- يتم تقديم الماكرون الفرنسي في عيد الميلاد كمجموعة متنوعة من المقبلات الملونة التي تجذب الأطفال والكبار على حد سواء.